茄子とひき肉レシピ 味噌味・カレー味が人気です。
茄子とひき肉あれば何ができるか？
調べるとたくさん出来てます
パスタ等の麵の料理にもなるんです。
ひき肉は
豚でも牛での鶏でも合います。
味付けは濃く作っても
ご飯がすすむ１品になってくれますよ。
なすの甘辛ひき肉炒め
まずは「なすの甘辛ひき肉炒め」を紹介します。
なすの甘辛ひき肉炒め
材料
なす・・・・・・・・大きめ２本
ひき肉・・・・・・・５０ｇ
長ネギ・・・・・・・約１０ｃｍ
生姜・・・・・・・・ひとかけ
砂糖・・・・・・・・大さじ１．５
みりん・酒・・・・・各大さじ１．５
しょうゆ・・・・・・大さじ２
水・・・・・・・・・大さじ３
サラダ油・・・・・・大さじ１強
小口切りねぎ・・・・少々
ジューシーな茄子がとっても美味しい
生姜がきいていてさわやかな香り
ご飯がすすむ１品ですね。
簡単なすとひき肉の甘みそ炒め
次は「簡単なすとひき肉の甘みそ炒め」を紹介します。
簡単なすとひき肉の甘みそ炒め
材料
なす中・・・・・・３本
ピーマン・・・・・２個
豚ひき肉・・・・・200ｇ
献立いろいろみそ・大さじ3
醤油・・・・・・・大さじ1
サラダ油・・・・・大さじ2
ごま油・・・・・・大さじ1/2
なすの味噌田楽があるぐらいだから
味噌は相性いいですよね！
大豆でかさ増し茄子とひき肉のカレー炒め
次は「大豆でかさ増し茄子とひき肉のカレー炒め」を紹介します。
大豆でかさ増し茄子とひき肉のカレー炒め
材料
豚ひき肉・・・・150g
茄子・・・・・・3本
大豆(水煮)・・・140g
生姜・・・・・・10g
にんにく・・・・1片
サラダ油・・・・大さじ1
カレー粉・・・・大さじ1
醤油・・・・・・大さじ1
ウスターソース・大さじ1
トマトケチャップ・小さじ1
塩・・・・・・・・少々
茄子嫌いな子供でもカレー味にすることによって
食べてくれるかも知れません！
コレを、春巻きに入れて揚げても
中身が見えないので食べてくれるかも？！
なすとひき肉のピリ辛炒め
次は「なすとひき肉のピリ辛炒め」を紹介します。
なすとひき肉のピリ辛炒め
材料
なす・・・・・・・１本
豚ひき肉・・・・・５０ｇ
しょうが・・・・・１片
豆板醤・・・・・・小さじ１／２
醤油・・・・・・・小さじ１
みりん・・・・・・小さじ１
塩こしょう・・・・少々
水・・・・・・・・７０ｃｃ
水溶き片栗粉・・・適量
鶏がらスープの素小さじ１／２
中華の味付けレシピ
お酒のあてにもピッタリですね。
ナスとひき肉のパスタ
次は「ナスとひき肉のパスタ」を紹介します。
ナスとひき肉のパスタ
材料
パスタ・・・・・200g
にんにく・・・・3片
ナス・・・・・・2本
玉ねぎ・・・・・1個
牛ひき肉・・・・150g
生クリーム・・・50cc
パン粉・・・・・大さじ2杯
ナツメグ・・・・適量
塩こしょう・・・適量
卵・・・・・・・1個
コンソメ・・・・1個
トマト・・・・・1個
ケチャップ・・・大さじ2杯
トマトを使っても生クリームのまろやかさで
酸味を消してくれて
こってりしたソースが出来上がりそうですね。
ソースが絡んでくれる事が１番いいので
固めに茹でていためる時に
タレを吸わせながら作るとなじんでくれます。
トマト缶で作るナスとひき肉のグラタン
次は「トマト缶で作るナスとひき肉のグラタン」を紹介します。
トマト缶で作るナスとひき肉のグラタン
材料
ひき肉・・・・・230g
トマト缶・・・・120g
ナス・・・・・・・1本
とろけるタイプのチーズ・・・・2枚
オリーブオイル・・・・・・・・少々
パセリ・・・・・・・・・・・・お好みで
和・中・洋にもなる
茄子とひき肉の組み合わせ
グラタンの中の
トロトロになった茄子は
私のお気に入りな１品
かぼちゃ・トマト・きのこなどの
アレンジも楽しんでみてください。
