しいたけ(椎茸)のレシピ 人気の1位は? とっても簡単チーズ味

椎茸の旬は年2回、春3月~5月頃と、秋9月~11月
人口栽培があるので、1年中お店に並んでいますが
旬の時期には、どんどん食べたいですね。

 

干し椎茸はダシを取る等、色々な料理に使えます。
スライスの干し椎茸はそのまま、「味噌汁」や「おじや」に入れても美味しいですよね。

 

今回は干していない、生の椎茸だけを使った、乗せるだけの料理を紹介します。

 

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椎茸のチーズ焼き

クックパッドで1番人気だったのが
椎茸のチーズ焼き!
私も大好物です!

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簡単!椎茸のチーズ焼き
材料 (2人分)
椎茸・・・・・・6個
醤油・・・・・・適量
とろけるチーズ・1枚

レシピはこちら!

 

 

簡単!乗せてチン!するだけ!それなのに美味しい!
私が、この料理をする時は
一緒に、ちくわ・ブロッコリー等を、同じくチーズを乗せて、まとめてチンすることが多いです。

 

串刺しにすることもあります。
串で食べると、食べやすいので、食べすぎ注意です!

 

椎茸のアボカド詰め

次は、アボガドも乗った椎茸料理

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椎茸のアボカド詰め
材料
椎茸・・・・・・・・6個
ベーコン・・・・・・お好みの量
ゆで玉子・・・・・・2個
アボカド・・・・・・1個
塩胡椒・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・大さじ1
スライスチーズ・・・3枚

レシピはこちら!

 

 

ボリュームもあり、食べ応えありそう。
私も、子供もアボガドが、大好きなので作ってみたいと思いました。

 

ところで・・・椎茸って調理する前に洗ってますか?
私は、洗ったり洗わなかったり・・・決まりってあるのかしら?

 

椎茸の旨みをとじ込める洗い方

クックパッドに興味深い記事があったので紹介します。

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椎茸の旨みをとじ込める洗い方
材料
水ボール・・・・1ぱい
塩・・・・・・・ひとつまみ

レシピはこちら!

 

なるほど塩で洗ったことはなかったこれなら旨みが逃げなくてよさそう。

 

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にんにくマヨ味噌焼き

次も話題入りしてるレシピ「にんにくマヨ味噌焼き」を紹介します。

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椎茸のにんにくマヨみそ焼き
材料 (2~3人分)
椎茸・・・・・・・・・・・・・大きめ7~8枚
すりおろしニンニクチューブ・・2~3センチ位
マヨネーズ・・・・・・・・・・大さじ1~2
味噌小さじ・・・・・・・・・・1/2~1

レシピはこちら!

 

こちらも簡単
色々な味付けで食べ比べてもいいかも
おつまみにもなり
トースターでも良いけれど魚焼きグリルで焼く方法は良いですね。

 

椎茸を美味しく食べる簡単な方法

しいたけの簡単な方法は検索するとたくさん出てきます。

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椎茸を美味しく食べる簡単な方法
材料
椎茸・・・・・・・・好きなだけ
塩・・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

こちらも「つくれぽ」1000人超えてます。
こうなれば、色んな味の椎茸を食卓に並べてもよさそう。
色んなソースを作って並べるのもよさそう。料理の幅が広がります。

 

椎茸バター醤油焼き

次はコレ、定番じゃないでしょうか?

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簡単焼くだけ激ウマ椎茸バター醤油焼き
材料 (2人前)
椎茸・・・・・・・・4個
水・・・・・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・椎茸1個につき約3g
醤油・・・・・・・ちょっと

レシピはこちら!

 

醤油バターはバーベキューの時にもします。
時々、せっかくの椎茸汁をこぼしてしまうこともしばしば・・・
すこし焦げた醤油が香ばしくご飯にも合い食欲が沸きます。

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