ロコモコ レシピ カフェ風の盛り付けをまとめました

ロコモコとは、ハワイの郷土料理

 

白ご飯の上に、ハンバーグと目玉焼きが乗って
グレイビソーズをかけたものがロコモコといいます。

 

カフェやレストラン・ハンバーガーショップ等で
時々メニューで見かけます。

 

外では食べたことはあるけど
作ったことは1度もないw

 

子供はハンバーグ好きなので作ってみたくなりました。
今回は、お洒落な盛り付け方を紹介します。

 

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ランチタイムni我が家のロコモコ丼

まずは「ランチタイムni我が家のロコモコ丼」を紹介します。

rokomoko (2)

ランチタイムni我が家のロコモコ丼
材料
ハンバーグ・・・・・・・2個~
目玉焼き・・・・・・・・2個
キャベツORレタスなど・・好きなだけ
ミニトマト・・・・・・・4個~
きゅうり・・・・・・・・1/2本
ご飯お茶碗・・・・・・・2杯~

ケチャダレ
ケチャップ・・・・・・・大さじ2
とんかつソース・・・・・大さじ4
砂糖・・・・・・・・・・大さじ1
マヨネーズ・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

盛り付けって大事ですね

 

私がやったら、なんか変になりそうでw

 

ロコモコ丼

次は「ロコモコ丼」を紹介します。

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ロコモコ丼
材料
ハンバーグ・・・・・・・2個

ロコモコ丼のソース
ビーフシチューのルー・・・ひとかけら(20g)
水・・・・・・・・・・・・200㏄

ケチャップ・・・・・・・・大さじ3
ウスターソース・・・・・・大さじ3
酒(白ワイン)・・・・・・・大さじ1

その他の材料
ご飯・・・・・・・・・・・2膳分
アボカド・・・・・・・・・1個
レタス・・・・・・・・・・2枚
卵・・・・・・・・・・・・2個
ミニトマト・・・・・・・・4個

レシピはこちら!

 

アボカドの緑も綺麗ですね。

 

ビーフシチューのルーでソースを作るのもナイスアイデア!

 

ハワイごはん 本格グレイビーロコモコ

次は「ハワイごはん 本格グレイビーロコモコ」を紹介します。

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ハワイごはん 本格グレイビーロコモコ
材料
牛挽肉・・・・・・・450g
玉ねぎ・・・・・・・半分
塩・・・・・・・・・小さじ1
玉子・・・・・・・・1個
コショウ・・・・・・少々
ナツメグ・・・・・・少々
ガーリックパウダー・少々

グレイビーソース
小麦粉・・・・・・・・大さじ4
オリーブオイル・・・・大さじ1
バター・・・・・・・・20g
水・・・・・・・・・・500cc
塩・・・・・・・・・・小さじ1杯半
醤油・・・・・・・・・小さじ2
ダシダ・・・・・・・・小さじ2
肉汁・・・・・・・・・適宜

トッピング
玉子・・・・・・・・・4個

レシピはこちら!

 

上に乗せるのもお洒落ですね。

 

グレイビーソースも本格的で雰囲気でますね

 

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メイソンジャーロコモコ

次は「メイソンジャーロコモコ」を紹介します。

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メイソンジャーロコモコ
材料
ハンバーグ・・・・1つ
卵・・・・・・・・1個
スライスチーズ・・1枚
プチトマト・・・・2個
コーン・・・・・・大さじ1
フライドオニオン・小さじ1
レタス・・・・・・1枚
ブラックペッパー・適宜
ご飯・・・・・・・1膳

レシピはこちら!

 

とってもお洒落でかわいい

 

これ、お弁当として持って行ったら
注目の的になりそうですね!

 

炒めハンバーグのロコモコ丼

次は「簡単ランチ炒めハンバーグのロコモコ丼」を紹介します。

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簡単ランチ炒めハンバーグのロコモコ丼
材料
合挽ミンチ・・・400g
玉ねぎ・・・・・1個
卵・・・・・・・4個

塩コショウ・・・少々
ナツメグ・・・・少々
ケチャップ・・・大5
とんかつソース・大5
砂糖・・・・・・大1,5
酒・・・・・・・大1
醤油・・・・・・大1
粉チーズ・・・・大1

ご飯・・・・・・適量

レタスやキャベツなど生野菜・・適量

レシピはこちら!

 

ハンバーグの原型が無いけども
簡単そうでいいですね!

 

ハンバーグにしても、どうせ混ぜてぐちゃぐちゃにして食べるので
ミンチのままだと、食べやすいかもw

 

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