オクラ 下処理からゆで時間を紹介 冷凍も出来るのか? 生でも食べれる?

今、お弁当に大活躍のおくら
切ると星型が可愛いおくら
ねばねばも美味しいですよね

 

良いオクラの選び方は
切り口が若々しく
張りがあり、みずみずしく緑の濃いものを
選ぶ様にしましょう。

 

オクラの中に
コレストロールを下げる作用もあるので
ダイエットにも一役かってくれそうです。

 

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オクラの下処理

次は「オクラの下処理」を紹介します。

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初心者向きオクラの下処理
材料
オクラ・・・・・・・・8本
ハム・・・・・・・・・4枚
オリーブオイル・・・・小さじ1
減塩醤油・・・・・・・小さじ1
鰹節パック・・・・・・1/2
塩(下処理用)・・・・・小さじ1

レシピはこちら!

 

オクラの周りには
細かなうぶ毛のようなものがあり
取ったほうが、舌触りが違います。

 

オクラのうぶげ取り

次は「オクラのうぶげ取り」を、紹介します。

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オクラのうぶげ取り
オクラ・・・1袋
粗塩・・・・適量

レシピはこちら!

 

ズボラ?
いえ、立派な知恵です!

 

オクラの酢の物

次は「オクラの酢の物」を紹介します。

sitasyori-226x300 オクラ 下処理からゆで時間を紹介 冷凍も出来るのか? 生でも食べれる?

生ままが美味しいんですオクラの酢の物
材料
オクラ・・・・・・1ネット(10本くらい)
大葉・・・・・・・3枚くらい
ちりめんじゃこ・・適量

ポン酢・・・・・・大2
酢大・・・・・・・1(お好みで)
砂糖・・・・・・・ひとつまみ(お好みで)

レシピはこちら!

 

オクラ生でも食べれるんですね!
初めて知りました。

 

お弁当に飾りで入れる時も
1個茹でていましたw
これなら、便利!簡単ですね!

 

オクラの冷凍保存生で冷凍する方法

次は「オクラの冷凍保存生で冷凍する方法」を紹介します。

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オクラの冷凍保存生で冷凍する方法
材料 (量は自由です)
オクラ・・・・・あるだけ

レシピはこちら!

 

冷凍するにも下処理が必要みたいですね。

 

冷蔵庫に保存しても、4~5日しか持ちません
冷凍に出来るなら嬉しいですね。

 

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おくら ゆで方

次は「おくら ゆで方」を紹介します。

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おくら ゆで方
材料
おくら・・・・・・必要なだけ
塩・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

おくらの茹で時間ですが
色々レシピを見てみると1分~2分ぐらいでした。

 

おくらは、中が空洞になってるので
茹でた時に上に浮いてきます
私は落し蓋をして、茹でています。

 

ねばねばオクラの茹でかた

次は「ねばねばオクラの茹でかた」を紹介します。

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ねばねばオクラの茹でかた
材料
オクラ・・・・・・8~10本(大体でOk)
水・・・・・・・・500ml(大体でOk)
タンサンか重曹・・小さじ2

レシピはこちら!

 

オクラはねばねばが好きなんです。
タンサンでねばねばが増すとは知りませんでした。

 

重曹は、100円均一で売っています。

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