お好み焼きレシピ 我が家の人気ふわふわ焼き
関西人の私
粉物にはうるさいですｗ
お好み焼きは
ふわふわが１番！
フライパンは苦手なので
ホットプレートで焼きます。
温度調節が出来るからです。
ひっくり返してからの
生地の押さえは絶対いりません！
卵白消費ふわふわメレンゲお好み焼き
まずは「卵白消費ふわふわメレンゲお好み焼き」を紹介します。
卵白消費ふわふわメレンゲお好み焼き
材料
お好み焼き粉・・・100g
卵白卵・・・・・・3個分
塩・・・・・・・・ひとつまみ
具材はお好みのものをどうぞ
キャベツ・・・・・150g
冷凍むきえび・・・50g
水・・・・・・・・70㏄
オリーブ油・・・・適量
卵白をメレンゲにします。
お菓子作りで余った卵白があれば
夕飯は、お好み焼きです。
手動で簡単にメレンゲを作っちゃおう
次は「手動で簡単にメレンゲを作っちゃおう」を紹介します。
手動で簡単にメレンゲを作っちゃおう
材料
卵白・・・・好きなだけ
メレンゲの簡単な作り方です。
普通に作ると手が痛くなりますがコレなら簡単です。
我が家では
小さい電動のミキサー？を１００均で買っているので
すぐに、出来ちゃいます。
簡単で美味ふわふわ大阪お好み焼き
次は「簡単で美味ふわふわ大阪お好み焼き」を紹介します。
簡単で美味ふわふわ大阪お好み焼き
材料
キャベツ・・・・・・・半玉
長いも・・・・・・・・すりおろした時約１００㏄
アカエビ・・・・・・・適量
豚バラ肉・イカ・エビ自由
薄力粉・・・・・・・・１５０g
水・・・・・・・・・・２００ｃｃ
卵・・・・・・・・・・３～４個
ほんだし・・・・・・・一袋
塩・・・・・・・・・・ひとつまみ
味の素・・・・・・・・少々
ねぎ・・・・・・・・・適量
天かす・・・・・・・・適量
仕上げ
お好みソース・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・適量
かつおぶし・青のり・・お好みで
味付けには「ほんだし」コレが１番いいです。
キャベツと長芋でふんわり関西お好み焼き
次は「キャベツと長芋でふんわり関西お好み焼き」を紹介します。
キャベツと長芋でふんわり関西お好み焼き
材料
キャベツ・・・・200g
豚バラ肉・・・・100g
卵・・・・・・・M2個
揚げ玉・・・・・大さじ2〜3
桜えび・・・・・大さじ1
紅生姜・・・・・一つまみ
薄力粉・・・・・80g
長芋すりおろし・160g
鰹だしの素or鰹節粉小さじ1弱
薄口醤油・・・・小さじ1/2
仕上げに
お好み焼き用ソース
マヨネーズ
青のり
鰹節・・・・・・適量
長芋があれば入れます。
入れるときはたっぷり
水はいれません。
ふわふわヘルシー豆腐と納豆のお好み焼き
次は「ふわふわヘルシー豆腐と納豆のお好み焼き」を紹介します。
ふわふわヘルシー豆腐と納豆のお好み焼き
材料
豆腐・・・・・・・150g
納豆・・・・・・・40g
キャベツの千切り・1～2つかみ
卵・・・・・・・・1個
顆粒本だし・・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・・・小さじ1/2
塩コショウ・・・・適量
片栗粉・・・・・・大さじ1
トッピング
お好み焼き用ソース・・適量
マヨネーズ・・・・・・適量
青のり・・・・・・・・適量
ビニールに入れて混ぜるだけ
焼くのに自信が無い人向きです！
農家のレシピねぎ焼き
次は「農家のレシピねぎ焼き」を紹介します。
農家のレシピねぎ焼き
材料
青ねぎ・・・・・・・２００ｇ
顆粒和風だしの素・・小さじ１．５
サラダ油・・・・・・小さじ２
お好み焼ソース
かつおぶし・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・お好みで
小麦粉・・・・・・・大さじ３
片栗粉・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・大さじ３
お酒のおつまみにはネギ焼きがお勧めです！
お弁当用冷凍お好み焼き
次は「お弁当用冷凍お好み焼き」を紹介します。
お弁当用冷凍お好み焼き
材料
余ったお好み焼きの生地
天かす・・・・・・・・お好みの量
魚粉・・・・・・・・・お好みの量
豚バラ肉・・・・・・・お好みの量
マヨネーズ・・・・・・お好みの量
ソース・・・・・・・・お好みの量
お弁当には小分けにして冷凍にしています。
