なんじゃこら大福 再現レシピと大福のレシピ
お菓子の「日高」というお店から、発売されている「なんじゃこら大福」
宮崎名物らしいけど、食べたことある人いますか？
私は、ありませんｗ
食べたい～と思ったので、調べてみました。
日高さんの看板商品らしく
つぶあんの中に、栗とイチゴとクリームチーズが入っていて
心が愉快になる大福・・・らしいです。
興味があったので、再現レシピを探しました。
その他の、大福も合わせて、紹介します。
なんじゃこら大福
まずは、「なんじゃこら大福」を、紹介します。
なんじゃこら大福 春バージョン
白玉粉・・・・70ｇ
砂糖・・・・・50ｇ
水・・・・・・120ｃｃ
片栗粉・・・・・適量
空豆の蜜煮・・・4個
苺・・・・・・・4個
クリームチーズ・4かけ
餡子・・・・・・適量
３種類入ってて、どんな味あするんだろう。
やっぱ、食べたら「なんじゃこら」いうのかな？
切り餅で大福
次は、中に何も入ってない「切り餅で大福」を、紹介します。
必見次の日でもやわらか切り餅で大福
材料
切り餅・・・・・・4個
砂糖・・・・・・・大さじ4
水・・・・・・・・200ｃｃ
あんこ・・・・・・200ｇ
まずは、中に何も入れてないシンプルな大福
次の日でも、柔らかいのは惹かれます。
いちご大福
次は、「切り餅でいちご大福」を、紹介します。
切り餅でいちご大福
材料
切り餅・・・・・・２５０グラム
水・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・１５グラム
いちご・・・・・・５個
あんこ・・・・・・２５０グラム
片栗粉・・・・・・適宜
これこれ！イチゴ大好きです！
大福のイチゴはすっぱくても美味しい～
みかん大福
次は、「みかん大福」を、紹介します。
レンジで簡単みかん大福
材料
とっても小さいみかん・・・12個
白あん・・・・・・・・・・400g
白玉粉・・・・・・・・120g
上新粉・・・・・・・・30g
砂糖・・・・・・・・・大4
水・・・・・・・・・・210cc
片栗粉・・・・・・・・適量
みかん？？
これは、初めてみたｗ
リンゴ飴の、横にみかん飴があった日ぐらい、びっくり。
と言うことは、葡萄入りもありそうｗ
ふゎふゎとろけるレアチーズ大福
次は、「ふゎふゎとろけるレアチーズ大福」を、紹介します。
ふゎふゎとろけるレアチーズ大福
材料
チーズクリーム
クリームチーズ・・・・・50g
砂糖大・・・・・・・・・2
生クリーム・・・・・・・50cc
砂糖・・・・・・・・・・大1
白玉粉・・・・・・・・・100g
砂糖・・・・・・・・・・大2
水・・・・・・・・・・・120cc
レアチーズクリーム？
めっちゃ、美味しそう。
家族全員、チーズは大好きなので、作ってみたい１品です。
簡単レンチン大福
次は、よもぎの「簡単レンチン大福」を、紹介します。
簡単レンチン大福
材料
ヨモギ白玉粉・・・・・・200g
フロストシュガー・・・・80g
水・・・・・・・・・・・300cc
こしあん・・・・・・・・250g
片栗粉・・・・・・・・・適宜
ヨモギ大福、大人になってから好きになりました。
子供のころは、この味が苦手でした、大人の味ですよね～
クルミ入り大福
次は、「クルミ入り大福」を、紹介します。
クルミ入り大福
材料
白玉粉・・・・・・・100g
砂糖・・・・・・・・60cc
水・・・・・・・・・130cc
甘納豆 大納言・・・120g
クルミ・・・・・・・6個
片栗粉・・・・・・・2.5カップ
くるみ！
こんな、大福みたことない！ｗ
