生の桃を使ったお菓子 レシピ 上手な剥き方も紹介します。

桃の季節がやってきました。

 

桃は1コ170円ぐらいから
お高いのは果てしなく高いですね。

 

我が家では高級品扱いの桃です。

 

そんな高級品を
お菓子にするレシピを紹介したいと思います。

 

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やわやわ桃の皮の剥き方

まずは「やわやわ桃の皮の剥き方」を紹介します。

momo613-1 生の桃を使ったお菓子 レシピ 上手な剥き方も紹介します。

やわやわ桃の皮の剥き方
材料
桃・・・・好きなだけ

レシピはこちら!

 

まずは、上手な剥き方をしましょう。

 

硬い桃では通用しませんが
大量に剥くときに便利です。

 

桃 種の取り方

つぎは「桃 種の取り方」を紹介します。

momo613-1 生の桃を使ったお菓子 レシピ 上手な剥き方も紹介します。

桃 種の取り方
材料
桃・・・・適量

レシピはこちら!

 

切り分けてから皮を剥く方法もあります。

 

旬のフレッシュ白桃たっぷりタルト

つぎは「旬のフレッシュ白桃たっぷりタルト」を紹介します。

momo613-1 生の桃を使ったお菓子 レシピ 上手な剥き方も紹介します。

旬のフレッシュ白桃たっぷりタルト
材料
タルト台
薄力粉・・・・・150g
グラニュー糖・・50g
バター・・・・・80g
卵黄・・・・・・1個分

ヨーグルトカスタードクリーム
プレーンヨーグルト・・200g
牛乳・・・・・・・・・250ml
卵黄・・・・・・・・・1個分
グラニュー糖・・・・・70g
バター・・・・・・・・5g
レモン汁・・・・・・・大さじ1
コーンスターチ・・・・大さじ5

桃・・・・・・・・・・3~4個
ピーチリキュール・・・1/2カップ
レモン汁・・・・・・・大さじ1
ミントの葉・・・・・・少々

ナパージュ
ゼラチン・・・・・・・5g
水・・・・・・・・・・30ml
グラニュー糖・・・・・20g
レモン汁・・・・・・・小さじ1

レシピはこちら!

 

生の桃だからフレッシュで
この時期にしか味わえない
季節限定のタルトです。

 

Twitterで話題の桃モッツァレラ

つぎは「Twitterで話題の桃モッツァレラ」を紹介します。

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Twitterで話題の桃モッツァレラ
材料
生の桃・・・・・・・・・1個
モッツァレラチーズ・・・1個
レモンの皮・・・・・・・適量 無くてもいい
白ワインビネガー・・・・適量
オリーブオイル・・・・・適量
ブラックペッパー・・・・塩好みで

レシピはこちら!

 

どんな味なのか
私も興味津々

 

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まるごと1個以上使った贅沢な桃パフェ

つぎは「まるごと1個以上使った贅沢な桃パフェ」を紹介します。

momo613-1 生の桃を使ったお菓子 レシピ 上手な剥き方も紹介します。

まるごと1個以上使った贅沢な桃パフェ
材料
コーンフレーク・・・・・・適量
ホイップクリーム・・・・・適量
バニラアイス・・・・・・・適量
生の桃・・・・・・・・・・1個
桃のコンポート
キラキラゼリー
ミント・・・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

本当の贅沢品

 

簡単なのに濃厚桃プリン

つぎは「簡単なのに濃厚桃プリン」を紹介します。

momo613-1 生の桃を使ったお菓子 レシピ 上手な剥き方も紹介します。

簡単なのに濃厚桃プリン
材料
桃または桃の缶詰め・・・1個
砂糖・・・・・・・・・・30g
牛乳・・・・・・・・・・100ml
生クリーム・・・・・・・180ml
粉ゼラチン・・・・・・・5g

レシピはこちら!

 

桃のプリン食べてみたいです。

 

ふるふる桃の2色ゼリー

つぎは「ふるふる桃の2色ゼリー」を紹介します。

momo613-1 生の桃を使ったお菓子 レシピ 上手な剥き方も紹介します。

ふるふる桃の2色ゼリー
材料
もものコンポートのシロップ・・・180cc
牛乳・・・・・・・・・・・・・・180cc
コンデンスミルク・・・・・・・・大匙2

アガー溶液
アガー・・・・・・・7g
砂糖・・・・・・・・大匙1
水・・・・・・・・・100cc

トッピング
小さいものなら・・・1個分
水・・・・・・・・・100cc
砂糖・・・・・・・・大匙1
白ワイン・・・・・・大匙1
あればレモン汁・・・小匙1

レシピはこちら!

 

生の桃を使うと
桃缶のは無い風味でいただくことが出来ます。

 

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