夏みかんゼリーレシピ 皮も捨てないで食べる方法

最近の夏みかんは甘くて美味しいですよね～

数年前の夏みかんと言えば
すっぱくて、酸味の強い
さっぱりしたみかんが多かったように思います。

皮は
苦味や酸味がコクとなって
美味しく、いただく事が出来ます。

夏みかんゼリー

まずは「夏みかんゼリー」を紹介します。

夏みかんゼリー
材料
甘夏の絞り汁・・・・・１カップ
白砂糖・・・・・・・・１カップ
粉寒天・・・・・・・・１パック
水・・・・・・・・・・２カップ

レシピはこちら！

手作りだから出来る皮付きゼリー
見た目も、可愛く美味しそうですね～

クレープフルーツなどでも作れるレシピです。

プルプル甘夏みかんゼリー

つぎは「プルプル甘夏みかんゼリー」を紹介します。

プルプル甘夏みかんゼリー
材 料
甘夏・・・・・・・3個
ハチミツ・・・・・大さじ2
ゼラチン・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・400cc

レシピはこちら！

果肉入りのゼリーも好きです。

ゼラチンと寒天の違いは
寒天のほうが、歯切れがよく形も整いやすく
ゼラチンは、プルプルで、口溶けがよいです。

味は変わりませんが
触感が変わると覚えておけば
いいでしょう～

びっくり新食感の柑橘ゼリー

つぎは「びっくり新食感の柑橘ゼリー」を紹介します。

びっくり新食感の柑橘ゼリー
材料
柑橘類（夏みかん、グレープフルーツなどなんでも）好きなだけ
砂糖・・・・・・・・・50g
100%ポンジュース・・・200ml
水・・・・・・・・・・150ml
ゼラチン・・・・・・・5g」

レシピはこちら！

ぷるぷるさせたいなら
ゼラチンで作りましょう～

夏みかんの寒天ゼリークリーム添え

つぎは「夏みかんの寒天ゼリークリーム添え」を紹介します。

夏みかんの寒天ゼリークリーム添え
材料
夏みかん・・・・・・2個
はちみつ・・・・・・大匙3
砂糖・・・・・・・・大匙3
水・・・・・・・・・100ｍｌ
クリームチーズ・・・30ｇ
ホイップクリーム・・30ｇ
寒天パウダー・・・・4ｇ
マーマレードジャム・少々

レシピはこちら！

寒天でしっかり形が整うので
大きく作る事もできます。

寒天は固まった後
７０度以上じゃないと溶けませんが

ゼラチンは２５度以上で溶けます
夏場は室内で放置すると溶けるので
こういうレシピには寒天を使ってくださいね。

私の好きな夏みかんピール

つぎは「私の好きな夏みかんピール」を紹介します。

私の好きな夏みかんピール
材料
夏みかんの皮・・・・4個分
砂糖・・・・・・・・２６０ｇ
水・・・・・・・・・1，5カップ

好みで仕上げ用グラニュー糖適量

レシピはこちら！

皮は捨てないで
ピールを作って美味しくいただこう～

おいしいマーマレード

つぎは「おいしいマーマレード 」を紹介します。

おいしいマーマレード
材 料
甘夏の皮・・・・・4個分
砂糖甘夏の皮の6割

レシピはこちら！

柑橘系の皮ならなんでも出来ると思います。

皮だけでもとっても美味しそうでう。
ヨーグルトやトースト・お菓子にも
使えますね。