夏みかんゼリーレシピ 皮も捨てないで食べる方法

最近の夏みかんは甘くて美味しいですよね~

 

数年前の夏みかんと言えば
すっぱくて、酸味の強い
さっぱりしたみかんが多かったように思います。

 

皮は
苦味や酸味がコクとなって
美味しく、いただく事が出来ます。

 

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夏みかんゼリー

まずは「夏みかんゼリー」を紹介します。

zeri- 夏みかんゼリーレシピ  皮も捨てないで食べる方法

夏みかんゼリー
材料
甘夏の絞り汁・・・・・1カップ
白砂糖・・・・・・・・1カップ
粉寒天・・・・・・・・1パック
水・・・・・・・・・・2カップ

レシピはこちら!

 

手作りだから出来る皮付きゼリー
見た目も、可愛く美味しそうですね~

 

クレープフルーツなどでも作れるレシピです。

 

プルプル甘夏みかんゼリー

つぎは「プルプル甘夏みかんゼリー」を紹介します。

zeri- 夏みかんゼリーレシピ  皮も捨てないで食べる方法

プルプル甘夏みかんゼリー
材 料
甘夏・・・・・・・3個
ハチミツ・・・・・大さじ2
ゼラチン・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・400cc

レシピはこちら!

 

果肉入りのゼリーも好きです。

 

ゼラチンと寒天の違いは
寒天のほうが、歯切れがよく形も整いやすく
ゼラチンは、プルプルで、口溶けがよいです。

 

味は変わりませんが
触感が変わると覚えておけば
いいでしょう~

 

びっくり新食感の柑橘ゼリー

つぎは「びっくり新食感の柑橘ゼリー」を紹介します。

zeri- 夏みかんゼリーレシピ  皮も捨てないで食べる方法

びっくり新食感の柑橘ゼリー
材料
柑橘類(夏みかん、グレープフルーツなどなんでも)好きなだけ
砂糖・・・・・・・・・50g
100%ポンジュース・・・200ml
水・・・・・・・・・・150ml
ゼラチン・・・・・・・5g」

レシピはこちら!

 

ぷるぷるさせたいなら
ゼラチンで作りましょう~

 

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夏みかんの寒天ゼリークリーム添え

つぎは「夏みかんの寒天ゼリークリーム添え」を紹介します。

zeri- 夏みかんゼリーレシピ  皮も捨てないで食べる方法

夏みかんの寒天ゼリークリーム添え
材料
夏みかん・・・・・・2個
はちみつ・・・・・・大匙3
砂糖・・・・・・・・大匙3
水・・・・・・・・・100ml
クリームチーズ・・・30g
ホイップクリーム・・30g
寒天パウダー・・・・4g
マーマレードジャム・少々

レシピはこちら!

 

寒天でしっかり形が整うので
大きく作る事もできます。

 

寒天は固まった後
70度以上じゃないと溶けませんが

 

ゼラチンは25度以上で溶けます
夏場は室内で放置すると溶けるので
こういうレシピには寒天を使ってくださいね。

 

私の好きな夏みかんピール

つぎは「私の好きな夏みかんピール」を紹介します。

zeri- 夏みかんゼリーレシピ  皮も捨てないで食べる方法

私の好きな夏みかんピール
材料
夏みかんの皮・・・・4個分
砂糖・・・・・・・・260g
水・・・・・・・・・1,5カップ

好みで仕上げ用グラニュー糖適量

レシピはこちら!

 

皮は捨てないで
ピールを作って美味しくいただこう~

 

おいしいマーマレード

つぎは「おいしいマーマレード 」を紹介します。

zeri- 夏みかんゼリーレシピ  皮も捨てないで食べる方法

おいしいマーマレード
材 料
甘夏の皮・・・・・4個分
砂糖甘夏の皮の6割

レシピはこちら!

 

柑橘系の皮ならなんでも出来ると思います。

 

皮だけでもとっても美味しそうでう。
ヨーグルトやトースト・お菓子にも
使えますね。

 

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