銀杏 封筒に入れてレンジでチンするだけ
イチョウの木から成る、銀杏
私の通ってた小学校に、イチョウの木があり
ブランコの横に数本、イチョウの木がありました。
秋になるにつれて、強烈な匂いがする為、
次第にみんなブランコには寄り付かなくなり、踏んでしまったら大変。
食べると美味しいのにあの匂いだけは、困ったものだ・・・
銀杏には、１番外の皮（鬼皮）があるので、
食べにくいイメージが、あるかもしれませんが
レンジで簡単に出来るので、覚えておくと大変便利で、大量にある時は助かります。
銀杏の下処理
まず、銀杏の下処理を紹介したいと思います。
材料
銀杏・・・・好きなだけ
処理をやっておくとと、身が殻に付きにくいので下処理をしておけば後々、大切なので覚えときましょう。
紙袋だけで出来る 銀杏
さて、銀杏をレンジでチンする方法を紹介します。
紙袋だけで出来る 銀杏
材料
銀杏・・・・好きなだけ
紙袋・・・・１つ
電子レンジの中で、ポンポンと音がしてなんだか楽しそう。
すでに、ヒビが入っているので、開けやすくなっていると思います。
銀杏は、食べ過ぎると危険なのでお子様には、十分注意して下さい。
日本中毒情報センターによると
「子供では一度に7個以上、成人では一度に40個以上」
で中毒症状が出る可能性が、あるそうなので気をつけて下さい。
銀杏スープ
数量に気をつけながら、銀杏のスープはいかかでしょうか？
次は、「銀杏スープ」を紹介します。
ブレンダーで簡単銀杏のスープ
材料
銀杏・・・・・・・４０個
豆乳ｏｒ牛乳・・・１カップ
水・・・・・・・・１．５カップ
コンソメキューブ・１個
注意→大人３人分
もし、お子様が飲む場合は、牛乳か豆乳を多めに入れて、伸ばした方が良さそうですね～
大量にある場合は、皮を剥いてから、少量に小分けし冷凍にして茶碗蒸しなどに使ってます。
茶碗蒸し
今度は、「茶碗蒸し」に挑戦してみませんか？
京風簡単レンジでぷるるん茶碗蒸し
材料
卵・・・・・・・・・Ｌ１個
白だし・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・１８５ｃｃ
銀杏・・・・・・・・お好みで
絹さやｏｒ三つ葉・・お好みで
底にうどんを入れても、１品料理になり、ボリュームもでます。
海老や鶏肉を入れると、一層旨みがでてきます。
お夜食などにも、良いと思いますよ。
銀杏ごはん
次は、ご飯にもなる「銀杏ごはん」を紹介します。
銀杏と塩昆布のご飯
材料 （４合分）
白米・・・・４合
銀杏・・・・４０～５０個
塩昆布・・・２０ｇ
とっても簡単で、香りもいいので食べすぎには、注意し味わってみてください。
おにぎりにして、冷凍にも出来るので、多めに作ってもいいかも～
銀杏の天ぷら
次は、お酒のおつまみに、お勧め「銀杏の天ぷら」を紹介します。
とても簡単で、失敗しにくいので、初心者向けの天ぷらだと思います。
おつまみにぎんなんの天ぷら レシピ
材料 （４人分）
銀杏・・・・・２４個
天ぷら粉・・・大さじ３
冷水・・・・・大さじ３
揚げ油・・・・適量
少し塩を振って食べたり、天つゆで食べたり、プチっとモチとしてとっても美味しいおつまみになります。
私は、コレを食べたのは居酒屋で、豆？だと思っていたら銀杏でした。
天ぷらに添えてあって、とても美味しかった記憶があります。
銀杏でパウンドケーキ
次は、おやつにもなる銀杏「銀杏でパウンドケーキ」を紹介します。
銀杏で日本酒パウンドケーキ
材料
銀杏・・・・・・・・・・・・４０個程度
日本酒・・・・・・・・・・・５０ｍｌ
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ１
レモン汁・・・・・・・・・・小さじ１
薄力粉・・・・・・・・・・・１００ｇ
ベーキングパウダー・・・・・小さじ１/２
バター・・・・・・・・・・・１００ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・８０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・２個
日本酒・・・・・・・・・・・大さじ２
レシピはこちら！
大人の味の、パウンドケーキ銀杏のお菓子ってめずらしいですよね～
銀杏好きにはたまらいでしょう。
こうやって銀杏料理を見てみると、たくさん種類が出来ることがわかりましたね～
子供の頃は、あの匂いのキツイ臭い実が、食べる銀杏だと知ったときはびっくりしたことを、思い出しました。
