精進料理 簡単お盆レシピ シンプルでも豪華に見せる

お盆には
親戚などが集まり
ご飯を食べる機会も増えます。

 

いざ、料理を・・・と思っても何を作ったらいいのか?
初心者の新人ママさんには戸惑ってしまします。

 

自分が出来る調理で
出来れば豪華に作りたいですよね!

 

定番の料理から
盛り付けの参考画像も紹介します。

 

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お盆にシンプルで簡単なかぼちゃの煮物

まずは「お盆にシンプルで簡単なかぼちゃの煮物」を紹介します。

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お盆にシンプルで簡単なかぼちゃの煮物
材料
かぼちゃ・・・・・・1/2個
ザラメ・・・・・・・約1カップ

レシピはこちら!

 

前もって作れるものは作って置きましょう。

 

おばあちゃんのお煮しめ

次は「おばあちゃんのお煮しめ」を紹介します。

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おばあちゃんのお煮しめ
材料
厚揚げ・・・・・1パック
レンコン・・・・0.5節
人参・・・・・・1本
高野豆腐・・・・1枚
干し椎茸・・・・3枚
昆布(薄め)・・・適量
インゲン・・・・3本
新ごぼう・・・・1本
里芋・・・・・・大2個くらい
白板コンニャク・0.5枚

2日目
厚揚げ・・・・・3パック
レンコン・・・・1.5節
人参・・・・・・3本
高野豆腐・・・・5枚
干し椎茸・・・・10枚
昆布(薄め)・・・適量
インゲン・・・・10本くらい
新ごぼう・・・・4本くらい
里芋大・・・・・6個くらい
白板コンニャク・1.5枚
昆布(だし用)・・2枚
醤油・・・・・・1
酒・・・・・・・1
みりん・・・・・1
砂糖・・・・・・1
塩・・・・・・・少々
ハイミー・・・・5振り

レシピはこちら!

 

お煮しめがあると食卓も華やかになります。

 

お盆&お彼岸!天ぷら盛り合わせ

次は「お盆&お彼岸!天ぷら盛り合わせ」を紹介します。

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お盆&お彼岸!天ぷら盛り合わせ
材料
天ぷら粉・・・適量
水・・・・・・適量
揚げ油・・・・適量
南瓜・・・・・適量
なす・・・・・適量
ピーマン・・・適量
ししとう・・・適量
茗荷・・・・・適量
海老・・・・・適量

レシピはこちら!

 

下茹で出来る野菜類は先に済ませておきましょう。

 

あとは
じゃがいも・大葉・さつまいも
長芋・ニンジン・ごぼう・とうもろこし
菊菜・れんこん・椎茸・ちくわ
タマネギ・まいたけ・セロリ
パセリ・オクラ・山芋・竹の子
いんげん・里芋・アボガド
ニンニク・アスパラ・ズッキーニ

生姜

キス・アジ・さんま・イカ
アナゴ・鮭・ししゃも・ホタテ

お子様には
のり・カニカマ・チーズ
ウインナー・ハム・はんぺん
こんにゃく等はいかがでしょうか?

 

お供えだんご お盆だんご

次は「お供えだんご お盆だんご」を紹介します。

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お供えだんご お盆だんご
材料
上新粉または米粉・・・370グラム
水・・・・・・・・・・適宜

レシピはこちら!

 

つやつやの御餅きれいに積まれていますね~
ご先祖様も喜んでくれると嬉しいですね!

 

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簡単節約我が家の巻き寿司

次は「簡単節約我が家の巻き寿司」を紹介します。

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簡単節約我が家の巻き寿司
材料
寿司のり・・・・8枚
米・・・・・・・3.5合
べんりで酢・・・120㏄ほど
米酢・・・・・・30ccほど
玉子・・・・・・6~7こ個
塩・・・・・・・少々
穴子・・・・・・4本
濃口正油・・・・20㏄
砂糖・・・・・・20g
酒・・・・・・・10cc
きゅうり・・・・2本
シソの葉・・・・16枚~
かに棒・・・・・約3袋

レシピはこちら!

 

沢山作る場合
卵を大きく作って節約にもなり
食べ応えも出てきます。

 

母の絶品本格お赤飯

次は「母の絶品本格お赤飯」を紹介します。

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母の絶品本格お赤飯
材料
もち米・・・2升
ささげ・・・70g

レシピはこちら!

 

年末年始・お彼岸・七五三・誕生日など
作る事の多いお赤飯

 

食卓にあるだけで豪華になります。

 

参考画像

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