新じゃが ベーコン いろいろ人気のレシピ

春にが近づいて来る頃、新じゃがを目にします。

 

新じゃがの特徴は皮が薄く、皮ごと食べれることでも有名
水分が多いので、ホウホク感は落ちますが
その分、味が濃厚になり風味があります。

 

主なじゃがいもの種類は
男爵、メークン、キアアカリ、新じゃがです。
レイピによって、使い分けてくださいね。

 

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新ジャガとベーコンの甘辛煮っころがし

まずは「新ジャガとベーコンの甘辛煮っころがし」を紹介します。

amakara-226x300 新じゃが ベーコン いろいろ人気のレシピ

新ジャガとベーコンの甘辛煮っころがし
材料
新ジャガイモ・・・・・・450g
ブロックベーコン・・・・120g
ニンニク・・・・・・・・1かけ
酒・・・・・・・・・・・大さじ3
水・・・・・・・・・・・200ml

醤油・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
はちみつ・・・・・・・・大さじ1
粒マスタード・・・・・・大さじ1
黒胡椒・・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

新じゃがの皮はむかずにそのままで作ってみましょう。

 

もし、緑色をしていたら
皮は厚くむいて料理するようにしてください。

 

新じゃがdeポテトサラダ

次は「新じゃがdeポテトサラダ」を紹介します。

amakara-226x300 新じゃが ベーコン いろいろ人気のレシピ

新じゃがdeポテトサラダ
材料
新じゃが・・・・・・3個
新たまねぎ・・・・・1/2個
きゅうり・・・・・・1/2本
ベーコン・・・・・・3枚
半熟ゆで卵・・・・・2個
マヨネーズ・・・・・大さじ4強~
オリーブ油・・・・・大さじ1/2
塩、こしょう・・・・適

レシピはこちら!

 

じゃがいもの芽はしっかり取り除きましょう。

 

芽の部分にはソラニンという毒素が多く含まれているので
食べないようにしてくださいね。

 

ジャーマンポテト

次は「ジャーマンポテト」を紹介します。

amakara-226x300 新じゃが ベーコン いろいろ人気のレシピ

ホクホク簡単ジャーマンポテト
材料
じゃがいも・・・・・・・中3個
玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
ブロックベーコン・・・・160g
オリーブオイル・・・・・大さじ2
にんにく・・・・・・・・1片
コンソメ・・・・・・・・小さじ2
塩・胡椒・・・・・・・・適量
パセリ(みじん切り)・・大さじ1

レシピはこちら!

 

ジャーマンポテト・・・聞いたことはあるけど何だろ?
調べてみました!

 

ドイツ料理と思われることも多いが違うらしい
日本では、居酒屋なのどメニューで使われる料理名
ベーコンをカリカリにさせる

 

と、書いてありました。

 

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丸ごとトマト入り春ポトフ

次は「丸ごとトマト入り春ポトフ」を紹介します。

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丸ごとトマト入り春ポトフ
材料
春キャベツ・・・・・・・・1/2個(500g)
トマト中・・・・・・・・・4個
たけのこ・・・・・・・・・160g
新じゃがいも・・・・・・・3個
にんじん・・・・・・・・・1本
新たまねぎ・・・・・・・・2個
セロリ・・・・・・・・・・1/4本
ブロックベーコン・・・・・160g
オリーブオイル・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・600cc
コンソメ・・・・・・・・・2個
白ワイン・・・・・・・・・大さじ2

お好みで春の野菜を追加・・お好みの量

レシピはこちら!

 

春を感じますね!

 

新じゃが
新たまねぎ
新キャベツ

 

旬の時しか食べれないのでぜひ!

 

新じゃがとベーコンのペペロンチーノ

次は「新じゃがとベーコンのペペロンチーノ」を紹介します。

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新じゃがとベーコンのペペロンチーノ
材料
にんにく・・・・1片(10g)
唐辛子・・・・・1本
ベーコン・・・・1/4パック(32g)
パスタ・・・・・200g
パスタの茹で汁・大さじ4(60ml)

新じゃがいも(細切り/水にさらす)・・・1個
きぬさや(斜め半分に切る)・・・・・・・8枚(20g)

塩胡椒・・・・・適量
粗挽き黒胡椒・・適量

レシピはこちら!

 

こちらもベーコンは、カリカリにしたほうがおいしそう~

 

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