美味しいそら豆の茹で方と旬のおいしさそのままレシピ・冷凍の仕方
美味しいそら豆の選び方は
さやの緑色に艶があるもの
茶色い物は避けましょう。
さやから出して売られている物より
さや付きのまま買う様にしましょう。
冷凍保存したい時は
塩茹でした物を冷凍するようにしましょう。
その際
固めに茹でておくことがポイントです。
そら豆の茹で方・最高の塩加減
まずは「そら豆の茹で方・最高の塩加減」を紹介します。
そら豆の茹で方・最高の塩加減
材料
そら豆
水・・・・・・1リットル
塩・・・・・・大さじ2
お酒・・・・・100ml
そら豆は固さと塩加減が大事です。
分量をちゃんと計り
時間も守りましょう。
つくれぽ1000人以上のレシピです。
この分量を参考に!
ホクホクそら豆と新玉ねぎのチーズ焼き
つぎは「ホクホクそら豆と新玉ねぎのチーズ焼き」を紹介します。
ホクホクそら豆と新玉ねぎのチーズ焼き
材料
そら豆・・・・・・適量
新玉ねぎ・・・・・小1個
マヨネーズ・・・・大1
コショウ・・・・・少々
とろけるチーズ・・適量
パプリカ粉末あれば彩りに少々
パセリ・・・・・・少々
旬のそら豆と新玉ねぎで
今だけの贅沢品
こちらのレシピ
つくれぽ1000人越えそうです。
そら豆と新玉ねぎのかき揚げ
つぎは「そら豆と新玉ねぎのかき揚げ」を紹介します。
そら豆と新玉ねぎのかき揚げ
材料
そら豆・・・・・・200g
玉ねぎ・・・・・・1個
天ぷら粉・・・・・大8
水・・・・・・・・大5
塩・・・・・・・・ひとつまみ
こちらも
新玉ねぎ使います。
相性がいいみたいですね!
そら豆とベーコンのガーリックマヨサラダ
つぎは「そら豆とベーコンのガーリックマヨサラダ」を紹介します。
そら豆とベーコンのガーリックマヨサラダ
材料
そら豆・・・・・・20本
ベーコン・・・・・2枚
にんにく・・・・・1かけ
オリーブオイル・・適量
マヨネーズ・・・・適量
塩・コショウ・・・適量
そら豆のサラダ
とっても美味しそうです。
お弁当にもいいですね。
とろ~りそら豆のポタージュスープ
つぎは「とろ~りそら豆のポタージュスープ」を紹介します。
とろ~りそら豆のポタージュスープ
材料
そら豆・・・・・100g
新玉ねぎ・・・・100g
にんにく・・・・小1片
バター・・・・・10g
オリーブオイル・小匙1
砂糖・・・・・・小匙1
マギーブイヨン・1個
水・・・・・・・200cc
牛乳・・・・・・100cc
塩・・・・・・・適量
粗引き黒コショウ適宜
動画付きレシピです。
初心者でも簡単に作れると思います。
超簡単色がきれいなそらまめごはん
つぎは「超簡単色がきれいなそらまめごはん」を紹介します。
超簡単色がきれいなそらまめごはん
材料
米・・・・・・・・2合
水・・・・・・・・いつもの分量
そらまめさやで・・10本~15本位
酒・・・・・・・・大1
塩・・・・・・・・小1
昆布・・・・・・・10センチ位
そら豆を始めから入れて炊くと
ボロボロになり
色も悪くなるので
炊き上がり10分前に入れるようにしましょう~
そらまめのグリル
つぎは「そらまめのグリル」を紹介します。
そらまめのグリル
材料
そら豆・・・・・・お好きなだけ
美味しい塩・・・・お好きなだけ
茹でるのもいいですが
焼くのも美味しさ凝縮されて
ホクホクのそら豆になります~