豚こま 人気レシピ 簡単にボリュームを出す方法

豚の細切れ、よく使う食材じゃないでしょうか?
細切れの部位は、お店によって違うみたいです。
よく私が見るのは、肩肉と書いてあることが多いです。

 

豚の細切れ、と書いてあるだけで。
どこの部位か、書いてない商品もあります。

 

豚の細切は、小分けにして冷凍庫に入れてることが多く。
煮たり・焼いたり・蒸したり、色々な調理法に使えます。

 

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豚の角煮

始めに、豚こまを重ねて作る「豚の角煮」を、紹介したいと思います。

kakuni 豚こま 人気レシピ 簡単にボリュームを出す方法

豚小間肉で節約超ジューシー豚の角煮
材料
豚の小間切れ・・・・・300g
卵・・・・・・・・・・2つ
マヨネーズ・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・適量

煮汁
生姜(スライス)・・・2センチ分
ネギ(青い部分)・・・1本分
★お水・・・・・・・・400cc
★お醤油・・・・・・・大さじ3
★お酒・・・・・・・・大さじ2
★お砂糖・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

豚こまを重ねて作る事で、柔らかく出来上がそうですね。
食べ盛りの息子に、作ってあげたい1品です。

 

お肉をしっかり、ギュッと握ることがコツみたいで。
調理中や、切る時に崩れてしまわないように、しっかり握ってから作りたいです。

 

 

煮卵でトン丼

次は、角煮で余った煮汁を使って「トン丼」を作ってみましょう。

kakuni 豚こま 人気レシピ 簡単にボリュームを出す方法

リメイク余った角煮のお汁と煮卵でトン丼
材料
ご飯・・・・・・・1人分
煮卵・・・・・・・2個
豚こまぎれ肉・・・100g
角煮のだし汁・・・150~200cc
しめじ・・・・・・適量
玉ねぎ・・・・・・1/4個
春キャベツ・・・・適量
あさつき・・・・・少量
七味・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

余った煮汁は、すぐに使わないなら。
ジップロックに密封するように入れて、すぐに冷凍するようにしましょう。

 

もし、角煮を作るときに崩れてしまったら、丼に切り替えてもいいですね。

 

タモさん風しょうが焼き

次は、タモリさんがテレビで紹介した「しょうが焼き」を紹介します。

kakuni 豚こま 人気レシピ 簡単にボリュームを出す方法

簡単ヘルシー!タモさん風の豚の生姜焼き
材料
豚肉(こま切れ)・・・・・300g
人参・・・・・・・・・・2本
玉ねぎ・・・・・・・・・1個
小麦粉・・・・・・・・・豚肉にまぶせる位
お酒・・・・・・・・・・ 大さじ2
☆生姜・・・・・・・・・お好みで
☆醤油・・・・・・・・・大さじ4
☆みりん・・・・・・・・大さじ2
☆砂糖小さじ1・・・・・(お好みで)

レシピはこちら!

 

細切れで作ったことありますが。
とっても美味しかったです。

 

小麦粉をまぶすと、少しとろみがつく感じで、ボリュームも出ます。
旦那様お気に入りの、しょうが焼きです。

 

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角煮バーガー風

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はんぺん仕立ての角煮バーガー風
材料
はんぺん・・・・・1袋120g
豚細切れ・・・・・80g

【調味料】
☆酒・醤油・みりん各・・・小さじ1
☆砂糖・・・・・・・・・・小さじ2

レシピはこちら!

 

はんぺんに入れることで、ボリュームが増してますね。
はんぺんは、一口の薄切りに切って焼いて、そのまま醤油で食べるのも美味しいですよ~

 

はんぺんは、魚のすり身から出来ていて。
漢字では「半片」と書きます。

 

ふわふわ肉巻き

角煮もどき?豆腐でかさましふわふわ肉巻き

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材料
豚バラスライス・・・・6枚
豆腐・・・・・・・・・4分の1丁
片栗粉・・・・・・・・適量

調味料
醤油・・・・・・・・・大さじ2
砂糖、みりん、酒・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

節約料理だけど、ボリュームがあっていいですよね。
中身が、豆腐なのでふわふわなのは想像できます。

 

ダイエットを考えてる人にも、ぴったりですね。
おしゃれにナイフ・フォークを並べたら、女子力アップですね。

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