きんぴらごぼうのリメイク レシピ 楽な切り方・冷凍もできるのか?も紹介します
作ると量が多くなってしまうことないですか?
余った、きんぴらごぼうを、リメイクしてみませんか?
サラダや炊き込みご飯、コロッケやつくねになります。
冷凍できるのなら、小分けにしてお弁当に入れたりしたいですよね?
その方法も、後で紹介しますね。
きんぴらごぼうといっても各家庭それぞれ違うと思います。
我が家は細くこまかく切ってから作ります。
実家は、少し大きめに切ってあったような気がします。
ごぼうの切り方→色々なきんぴらごぼうリメイク→冷凍の仕方を紹介していきたいと思います。
きんぴらごぼうのラクな切り方
まずは「きんぴらごぼうのラクな切り方」を紹介します。
きんぴらごぼうのラクな切り方
材料
ゴボウ・・・・2本
人参・・・・・1本
レンコン・・・少し
薄く切ることで味がよく染みますよね
我が家はコレぐらい薄く細かいです。
ごぼうは歯ごたえがあっても美味しいですよね
子供の頃から「噛む力」をつけるのは大切です。
顎が発達すると、歯並びもよくなります。
細かく噛み砕かれることで、栄養の吸収力も良く
噛む行為の習慣になり、体調の保持にも繋がりますので
歯ごたえを残すのも大事ですよ!
きんぴらごぼうリメイクでゴボウサラダ
まずは「きんぴらごぼうリメイクでゴボウサラダ」を紹介します。
きんぴらごぼうリメイクでゴボウサラダ
材料
残ったきんぴらごぼう今回は・・・100g
レモンまたはお酢・・・・・・・・小さじ2分の1~小さじ1
お砂糖・・・・・・・・・・・・・小さじ2分の1
マヨネーズ・・・・・・・・・・・好きなくらい
ゴマ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
マヨネーズ入りのサラダ大好きです。
こちらも、歯ごたえあったほうがおいしいですよね~
マヨネーズが伸びない場合は水など使わず
ヨーグルト・牛乳・からし等を使ってみてくださいね。
余ったきんぴらごぼうde炊き込みごはん
つぎは「余ったきんぴらごぼうde炊き込みごはん」を紹介します。
余ったきんぴらごぼうde炊き込みごはん
材料
余ったきんぴらごぼう・・・適量
米・・・・・・・・・・・・3合
水・・・・・・・・・・・・3合分より少し多め
しめじ・・・・・・・・・・1株
みりん・・・・・・・・・・大2
酒・・・・・・・・・・・・大2
醤油・・・・・・・・・・・大3弱
これはいいアイデアですね!
今度やってみたいです!
私がリメイクする時は、すこし鶏肉を足すと思います
子供と旦那様が肉が入ってないと、うるさいのでw
リメイク金平ごぼうの肉巻き
次は「リメイク金平ごぼうの肉巻き」を紹介します。
リメイク金平ごぼうの肉巻き
材料
豚ロース薄切り・・・・10枚
金平ごぼう・・・・・・適量
醤油・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・適量
本だし・・・・・・・・適量
小麦粉・・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・適量
酢・・・・・・・・・・お好みで
立派なおかずになってますね。
お弁当にもいれれそう~
ごぼうは、風邪ぎみの時など、咳やタンを抑える作用があるので
調子の悪い時は、沢山食べる様にしましょう。
リメイクシャキッときんぴらトースト
次は「リメイクシャキッときんぴらトースト」を紹介します。
リメイクシャキッときんぴらトースト
材料
フランスパン・・・・・・・・2~3切れ
きんぴらごぼう・・・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ2
ピザ用チーズ・・・・・・・・大さじ2
パセリまたは・・・・・・・・大葉適量
次の日の朝ごはんになりますね!
私の好きなチーズは、たっぷり乗せて作ってみたいです
食物繊維が豊富なごぼうなので
朝に食べると腸も綺麗になって、便秘解消なりますね。
冷凍お弁当おかず きんぴらごぼう
次は「冷凍お弁当おかず きんぴらごぼう」を紹介します。
冷凍お弁当おかず きんぴらごぼう
材料
ごぼう・・・・・・1本
人参・・・・・・・1本
いりごま・・・・・適量
ごま油・・・・・・大2
酒・・・・・・・・大2
砂糖・・・・・・・大2
みりん・・・・・・大2
醤油・・・・・・・大2
冷凍できる!
お弁当に小分けにして、作り置きしといたら楽ですね!