きんぴらごぼうのリメイク レシピ 楽な切り方・冷凍もできるのか?も紹介します

作ると量が多くなってしまうことないですか?
余った、きんぴらごぼうを、リメイクしてみませんか?

 

サラダや炊き込みご飯、コロッケやつくねになります。
冷凍できるのなら、小分けにしてお弁当に入れたりしたいですよね?
その方法も、後で紹介しますね。

 

きんぴらごぼうといっても各家庭それぞれ違うと思います。
我が家は細くこまかく切ってから作ります。
実家は、少し大きめに切ってあったような気がします。

 

ごぼうの切り方→色々なきんぴらごぼうリメイク→冷凍の仕方を紹介していきたいと思います。

 

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きんぴらごぼうのラクな切り方

まずは「きんぴらごぼうのラクな切り方」を紹介します。

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きんぴらごぼうのラクな切り方
材料
ゴボウ・・・・2本
人参・・・・・1本
レンコン・・・少し

切り方はこちら!

 

薄く切ることで味がよく染みますよね
我が家はコレぐらい薄く細かいです。
ごぼうは歯ごたえがあっても美味しいですよね

 

子供の頃から「噛む力」をつけるのは大切です。
顎が発達すると、歯並びもよくなります。

 

細かく噛み砕かれることで、栄養の吸収力も良く
噛む行為の習慣になり、体調の保持にも繋がりますので
歯ごたえを残すのも大事ですよ!

 

きんぴらごぼうリメイクでゴボウサラダ

まずは「きんぴらごぼうリメイクでゴボウサラダ」を紹介します。

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きんぴらごぼうリメイクでゴボウサラダ
材料
残ったきんぴらごぼう今回は・・・100g
レモンまたはお酢・・・・・・・・小さじ2分の1~小さじ1
お砂糖・・・・・・・・・・・・・小さじ2分の1
マヨネーズ・・・・・・・・・・・好きなくらい
ゴマ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

マヨネーズ入りのサラダ大好きです。
こちらも、歯ごたえあったほうがおいしいですよね~

 

マヨネーズが伸びない場合は水など使わず
ヨーグルト・牛乳・からし等を使ってみてくださいね。

 

余ったきんぴらごぼうde炊き込みごはん

つぎは「余ったきんぴらごぼうde炊き込みごはん」を紹介します。

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余ったきんぴらごぼうde炊き込みごはん
材料
余ったきんぴらごぼう・・・適量
米・・・・・・・・・・・・3合
水・・・・・・・・・・・・3合分より少し多め
しめじ・・・・・・・・・・1株
みりん・・・・・・・・・・大2
酒・・・・・・・・・・・・大2
醤油・・・・・・・・・・・大3弱

レシピはこちら!

 

これはいいアイデアですね!
今度やってみたいです!

 

私がリメイクする時は、すこし鶏肉を足すと思います
子供と旦那様が肉が入ってないと、うるさいのでw

 

リメイク金平ごぼうの肉巻き

次は「リメイク金平ごぼうの肉巻き」を紹介します。

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リメイク金平ごぼうの肉巻き
材料
豚ロース薄切り・・・・10枚
金平ごぼう・・・・・・適量

醤油・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・適量
本だし・・・・・・・・適量
小麦粉・・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・適量
酢・・・・・・・・・・お好みで

レシピはこちら!

 

立派なおかずになってますね。
お弁当にもいれれそう~

 

ごぼうは、風邪ぎみの時など、咳やタンを抑える作用があるので
調子の悪い時は、沢山食べる様にしましょう。

 

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リメイクシャキッときんぴらトースト

次は「リメイクシャキッときんぴらトースト」を紹介します。

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リメイクシャキッときんぴらトースト
材料
フランスパン・・・・・・・・2~3切れ
きんぴらごぼう・・・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ2
ピザ用チーズ・・・・・・・・大さじ2
パセリまたは・・・・・・・・大葉適量

レシピはこちら!

 

次の日の朝ごはんになりますね!
私の好きなチーズは、たっぷり乗せて作ってみたいです

 

食物繊維が豊富なごぼうなので
朝に食べると腸も綺麗になって、便秘解消なりますね。

 

冷凍お弁当おかず きんぴらごぼう

次は「冷凍お弁当おかず きんぴらごぼう」を紹介します。

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冷凍お弁当おかず きんぴらごぼう
材料
ごぼう・・・・・・1本
人参・・・・・・・1本
いりごま・・・・・適量
ごま油・・・・・・大2
酒・・・・・・・・大2
砂糖・・・・・・・大2
みりん・・・・・・大2
醤油・・・・・・・大2

レシピはこちら!

 

冷凍できる!

 

お弁当に小分けにして、作り置きしといたら楽ですね!

 

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