エビのお弁当人気レシピ 冷凍や作り置!子供にはケチャップ味で運動会にも!

私の大好きなエビ!子供のお弁当にもたくさん入れてあげたい!エビは大きいのから小さい物まで、冷凍にして常備していて、いざという時のレシピに役立ちます。子供が大好きなレシピといえば、やっぱり、エビフライが1番ですかね?息子は大好きなので、毎日でも入れてほしいと言います。今、思えばエビのレシピ沢山ありますが。お弁当に入れるのは、エビフライが多く、他のレパートリーがありません。みなさんは、どんなエビの美味しいおかずを作っているのでしょうか?

 

もくじ

エビのお弁当人気レシピ

エビレシピ 冷凍や作り置き

エビレシピ子供にはケチャップ味が人気

エビのお弁当レシピ運動会にも!

お勧めの記事

この記事のまとめ

 

個人的に、エビは大好きなのに、いざと言われるとお弁当にはエビフライしか使った事がないかもしれないと思い。美味しいレシピは無いか?たくさん集めてみました。最後まで読んでもらえれば、あなたに合った美味しく食べれるエビのレシピが発見できかもしれませんよ!朝の忙しい時に簡単に作れて美味しい人気のレシピを探してまとめてみました。

 

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エビのお弁当人気レシピ

 

 

真っ直ぐに揚がるエビフライ

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材料 (特大8本分・大なら10~12本分)
海老特大8本位・大なら10~12本
小麦粉50g
玉子殻ごと量って60g
牛乳40g
塩コショウ少々
レタス大3枚ほど
ミニトマト12個

レシピはこちら!

 

定番中の定番ですが、やはり人気1位はエビフライじゃないですか?このレシピは、初心者にもわかりやすく、エビの扱い方や揚げ方も詳しく書かれています。まっすぐ揚げる方法も詳しく載せてあるので、わからない方は参考にされるといいと思いますよ!

 

エビと卵のサッと炒め

次は「エビと卵のサッと炒め」を紹介します。

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エビと卵のサッと炒め

材料
えび(冷凍使用)6,7尾
塩(エビに振る用)ひとつまみ
卵1個
ほんだし 小さじ1/2
ゴマ油 少々

レシピはこちら!

 

フワフワの卵と一緒に!

 

エビとキノコのマヨ醤油炒め

次は「エビとキノコのマヨ醤油炒め」を紹介します。

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エビとキノコのマヨ醤油炒め

材料

バナメイエビ・・・・・6尾
エリンギ・・・・・・・小1株
えのき・・・・・・・・3分の1パック
まいたけ・・・・・・・3分の1パック
水・・・・・・・・・・大さじ1
マヨネーズ大さじ1
醤油小さじ1
塩こしょう適量

レシピはこちら!

 

エビとマヨネーズはやっぱり合います!キノコを入れたら、ボリュームも出ていいですよね。

 

簡単美味しいエビマヨ

次は「簡単美味しいエビマヨ」を紹介します。

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簡単美味しいエビマヨ

材料

冷凍茹でエビ・・・6尾位
酒・・・・小1
塩・・・・少々
こしょう・少々
片栗粉・・適量

マヨネーズソース

砂糖・・・・小2分の1
マヨネーズ・大2
ケチャップ・小1

レシピはこちら!

 

しっかりした味付けで、赤いエビがお弁当に入ると色鮮やかで美味しいおかずに!

 

お手軽エビ塩炒め

次は「お手軽エビ塩炒め」を紹介します。

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お手軽エビ塩炒め

材料

エビ・・・・約30グラム
ピーマン・・半分
塩コショウ・少々
片栗粉・・・適量
鶏がらスープの素・小さじ1/3
お湯・・・・・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

冷凍のエビを使えばとっても簡単レシピ。ピーマンの緑がいいですね!ほうれん草やそのほかの葉物野菜でも一緒に一緒に炒めれますね。

 

海老卵ボール

次は「海老卵ボール」を紹介します。

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海老卵ボール

材 料
冷凍むきえび・・・・2尾
卵・・・・・・・・・1個
バター・・・・・・・5g
塩・・・・・・・・・少々

レシピはこちら!

 

まん丸コロンとした形が可愛いボール。キャラ弁にもいいですね!

 

ゆで卵カップサラダ

次は「ゆで卵カップサラダ」を紹介します。

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ゆで卵カップサラダ

材 料

ゆで卵・・・・1/2個
カニカマ・・・1本
ブロッコリー・1房
マヨネーズ・・小さじ1
豆乳・・・・・小さじ半
コンソメ・・・1振り

レシピはこちら!

 

ゆで卵の白身をカップにして中に入れる方法です。お弁当のカップってよく使うけど、食べれるカップはいいですよね。いいアイデアなので覚えておきたいですね。

 

エビレシピ 冷凍や作り置き

 

まず、冷凍のエビを使う時は、沸騰した塩水に10~15秒ほどボイルして、半生状態で殻を剥いてから調理するとプリプリのエビが楽しめるので覚えといてくださいね。また、市販のエビのおかずより手作りしたおかずの方が節約できるのでたくさん作ってみましょう。エビを使った作り置き出来るレシピをは、冷凍できるレシピもあるので活用してみてくださいね!

 

子供大好きお弁当に簡単エビグラタン風

次は「子供大好きお弁当に簡単エビグラタン風」を紹介します。

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子供大好きお弁当に簡単エビグラタン風

材料
バナメイエビ・・・3尾

酒・・・・・・・・少し
片栗粉・・・・・・少し
まぶすようの・・・片栗粉少し
マヨネーズ・・・・約小さじ1
ケチャップ・・・・約小さじ1
溶けるチーズ・・・少し

レシピはこちら!

 

エビグラタン作ったら、冷凍にして保存可能に!

 

海老とコーンのケチャップ炒め

次は「海老とコーンのケチャップ炒め」を紹介します。

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海老とコーンのケチャップ炒め

料理
冷凍むき・・・・・・海老50g
冷凍コーン・・・・・大さじ4
冷凍グリンピース・・大さじ1
ケチャップ・・・・・大さじ1~1.5

レシピはこちら!

 

隙間埋めにとっても簡単で便利です。

 

作り置きに最適、エビシュウマイ

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材料 (2人分)
豚ひき肉300グラム
玉ねぎ半分
シュウマイの皮30個
むきエビ30個
鶏ガラスープの素大1
醤油少1
塩こしょう少々
ごま油 ひと回し
オイスターソース 大1

レシピはこちら!

 

シュウマイだって、市販に頼らないで、大量に作って冷凍しちゃいましょう!

 

ぷりふわ海老カツ【作り置き】

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材料 (7個分)
海老(ブラックタイガー使用)200g
料理酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1
はんぺん1枚
卵1個
塩こしょう各少量
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適量
パン粉 適量

レシピはこちら!

 

はんぺんを使って、フワフワに作れるエビカツの作り方です。はんぺんは魚から出来ているので、魚嫌いなお子さまにお勧めの食材になります。

 

エビレシピ子供にはケチャップ味が人気

 

エビの美味しく簡単レシピでは、ケチャップの味付けが多くあります。そして、子供に人気が高く、お弁当に入れる人が増えているみたいです。ケチャップ味なら、作るのが簡単なので初心者でもお勧めの味付けです。

 

ふんわりうまっエビチリ玉子

まずは「ふんわりうまっエビチリ玉子」を紹介します。

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ふんわりうまっエビチリ玉子

材料

むきえび・・・・・350g
たまご・・・・・・4個
長ネギ・・・・・・1本
しょうが・にんにく・・・各2片
豆板醤・・・・小1

合わせ調味料
水・・・・・・・200cc
ウエィパー・・・小1
酒・・・・・・・大3
砂糖・・・・・・大2
ケチャップ・・・大5
海老下味
片栗粉・・・・大4
酒・・・・・・大2
塩胡椒・・・・適量

レシピはこちら!

 

クックパッドで殿堂入りのレシピです。つくれぽは2000人以上。お弁当に入れると豪華になると評判です。ご飯もすすむ1品になってくれ、卵が入っている事でまろやかになり、小さいお子様でも食べてやすくしてくれているレシピです。お弁当に入れている人も多く、リピーターの多い人気のレシピですよ!

 

えびのケチャップ炒め

まずは「えびのケチャップ炒め」を紹介します。

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えびのケチャップ炒め

材料

バナメイエビ・・・・6尾
塩、コショウ・・・・少々
酒・・・・・・・・・小さじ1

片栗粉・・・・・適量

ケチャップ・・・小さじ2
しょうゆ・・・・小さじ1/2
粒マスタード・・小さじ1/2
サラダ油・・・・適量
酒・・・・・・・小さじ2

レシピはこちら!

 

このレシピ作ってますが、家族みんな大好きなエビの味付けです。粒マスタードが入っているので、小さいお子様には抜きで作りましょう。このタレでウインナーを作った事がありますが、それも美味しいですよ!

 

海老と玉ねぎのオーロラ炒め

次は「海老と玉ねぎのオーロラ炒め」を紹介します。

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海老と玉ねぎのオーロラ炒め

材料

海老・・・・・・14尾
玉ねぎ・・・・・1個

酒・片栗粉・・・各適量
酒・・・・・・・大さじ1

マヨネーズ・・・・・大さじ1と1/2
ケチャップ・・・・・大さじ1と1/2
ブラックペッパー・・適量

レシピはこちら!

 

タレで味が決まるので黄金比は必ず知りたいところ!マヨネーズとケチャップなので、子供好きな味付けになりそうで覚えたいと思います。

 

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エビのお弁当レシピ運動会にも!

 

運動会のお弁当には、家族みんなでワイワイしながら食べれるおかずかいいですよね!大人も子供も楽しめるレシピを集めてみました。

 

えびと卵とトマトの炒めもの

次は「えびと卵とトマトの炒めもの」を紹介します。

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えびと卵とトマトの炒めもの

材料

小えび・・・・・6尾くらい
ミニトマト・・・1個
卵・・・・・・・1個

調味料

鶏ガラスープの素・・・々
塩・・・・・・・少々
こしょう・・・・少々
片栗粉・・・・・少々
ごま油・・・・・少々

レシピはこちら!

 

トマトを入れてさっぱりした炒め物。黄色と赤が綺麗で、お弁当を明るくしてくれます。

 

エビのネギ塩炒め

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レシピはこちら!

 

お弁当だけではもったいない!お酒のおつまみにもピッタリ。

 

エビとほうれん草の彩り炒め

次は「エビとほうれん草の彩り炒め」を紹介します。

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エビとほうれん草の彩り炒め

材料

エビ・・・・・8尾
下味
塩・こしょう・酒・・・各少々
ほうれん草・・・1束
卵・・・・・・・1個
マヨネーズ・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・小さじ1/3
こしょう・・・・少々

レシピはこちら!

 

ほうれん草には鉄分がいっぱい!女性の方は貧血気味の人が多いので、お弁当にほうれんそうを入れるといいですよ!

 

えび&アボカド&ブロッコリー&卵のサラダ

次は「えび&アボカド&ブロッコリー&卵のサラダ」を紹介します。

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えび&アボカド&ブロッコリー&卵のサラダ

材料

たまご・・・・・1個
ブロッコリー・・50g
塩・・・・・・・2つまみ
海老・・・・・・8匹
酒・・・・・・・大さじ1
アボカド・・・・1/2個
レモン汁・・・・少々

ドレッシング
マヨネーズ・・・・・・大さじ3
胡麻ドレッシング・・・大さじ1と1/2

塩・・・・・少々
こしょう・・少々

レシピはこちら!

エビとアボカドの相性抜群wお弁当にも、ぜひどうぞ!

 

お弁当に簡単えびのケチャップ炒め

まずは「お弁当に簡単えびのケチャップ炒め」を紹介します。

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お弁当に簡単えびのケチャップ炒め

材料
バナメイエビ・・・・・6尾
塩、コショウ・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・・・適量
ケチャップ・・・・・・小さじ2
しょうゆ・・・・・・・小さじ1/2
粒マスタード・・・・・小さじ1/2
サラダ油・・・・・・・適量
酒・・・・・・・・・・小さじ2

レシピはこちら!

 

子供の大好きなケチャップ味は、大人でもご飯にあうおかずになります。このレシピいつもお世話になっていますが、息子大好きな味付けでよくお世話になっている、我が家の看板メニューです。

 

子供が食べやすいエビ春巻き

次は「子供が食べやすいエビ春巻き」を紹介します。

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子供が食べやすいエビ春巻き

材料
エビ・・・・・・・好きな量で
アスパラ・・・・・5本
じゃがいも・・・・1個
切れてるチーズ・・5枚
ブルサン・・・・・30g
クレイジーソルト・適量
春巻きの皮・・・・10枚
水溶き小麦粉・・・適量

レシピはこちら!

 

小さいお子さんは食べやすいように、春巻きにしてあげるとパクパク食べてくれて、前日に作っておくと便利です。

 

子供もおかわり ちくわ入りエビコロッケ

次は「子供もおかわり ちくわ入りエビコロッケ」を紹介します。

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子供もおかわり ちくわ入りエビコロッケ

材料
エビ・・・・・330g
玉ねぎ・・・・小1個
ちくわ・・・・3本
ジャガイモ・・1個

酒・・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・大さじ2
塩胡椒・・・・少々
小麦粉・・・・適量
たまご・・・・1個
パン粉・・・・適量

レシピはこちら!

 

食べた時にプリッとしたエビが出てくると美味しいですよね!ちくわも入っているので、歯ごたえが楽しめそうなレシピです。

 

子供が大好きエビと枝豆ピラフ

次は「子供が大好きエビと枝豆ピラフ」を紹介します。

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子供が大好きエビと枝豆ピラフ

材料
エビ・・・・・適量
枝豆・・・・・好きなだけ
コーン・・・・好きなだけ
お米・・・・・3合
固形ブイヨン・3個
胡椒・・・・・お好み
レシピはこちら!

 

お弁当にエビの入ったピラフはいかがでしょうか?コレさえ作れば、おかずが少なめでも文句がでないと思いますよ!

 

簡単レンジでエビチリ

次は「簡単レンジでエビチリ」を紹介します。

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簡単レンジでエビチリ

材料
エビ・・・・・・・大きめ7~8匹位
長ねぎ・・・・・・10cm
トマトケチャップ・大さじ2
酒・・・・・・・・大さじ2
ごま油・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・大さじ1/2
片栗粉・・・・・・小さじ2
酢・・・・・・・・小さじ1
おろしにんにく・・少々
おろししょうが・・少々
中華だしのもと・・少々
豆板醤・・・小さじ1/2

レシピはこちら!

 

エビチリも、ケチャップを使って子供の食べやすい物を作りましょう。

 

お勧めのレシピ

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この記事のまとめ

 

エビのレシピといえば、エビフライしか頭に無かったけど、そういえばたくさんのレシピを紹介しているうちに、気づく事がたくさんありました。家で作っていた、エビチリですが、お弁当にいれた事がなく、シュウマイも市販の物を購入している事に気づかされました。あと、私的に「オーロラソース」これは覚えておきたいと思いました。息子もエビが大好きですが、私も大好きなエビ。お寿司もエビ、お菓子でもエビを選ぶ人なのに、お弁当にだけエビフライしか思いつかないなんて、自分でもびっくりさせられました。この、記事をみてもっと勉強しなくちゃと思わされました。あなたは、エビについて、新しい発見がありましたか?最後までお付き合いいただき光栄です。ありがとうございました。

 

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