ぶりのレシピ 人気の洋風で子供も大喜び♪

ぶりが最も美味しい季節は、「寒ぶり」とも言われるぐらいだから冬ですが
養殖も出回り、夏でも美しくいただくことが出来ます。
大体12月から1月頃が旬になります。

 

ぶりレシピというと「ぶり大根」が頭に浮かび、大根も大体11月から旬を向かえ
1番美味しくいただける季節を迎えます。
子供でも喜ばれるように、味付けを色々変えて料理をしてみてはどうでしょうか?

 

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洋風ぶり大根

まずは洋風のぶり大根レシピを紹介したいと思います。

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簡単!洋風ぶり大根
材料 (2人分)
ぶり・・・・・・・・・・200g
大根・・・・・・・・・・200g
ブロッコリーの芯・・・・200g
ケチャップ・・・・・・・大さじ1
ニンニク・・・・・・・・チューブ 1cm
生姜・・・・・・・・・・チューブ 1cm
オリーブオイル・・・・・大さじ2
塩胡椒・・・・・・・・・少々

レシピはこちら!

 

ケチャップの味付け!って斬新

 

ぶりを小さく切ることによって時間もかからず
ブロッコリーの芯も入れてるなんて、本当節約料理ですね。

 

ぶりのカレーさくさくパン粉焼き

次は、カレー味のぶりレシピ「さくさくパン粉焼き」を紹介します。

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ブリのカレーさくさくパン粉焼き
材料 (2人分)
ぶり・・・・・・・2切れ
カレー粉・・・・・小さじ1
マヨネーズ・・・・大さじ2
パン粉・・・・・・大さじ4
粉チーズ・・・・・大さじ1
サラダ油・・・・・適量

レシピはこちら!

 

チーズをパン粉に混ぜ込んで、揚げ焼きしてるので魚臭さも防げ
その上、子供の大好きなカレー味にすることで喜んで食べてくれそうですね。
旦那様のお弁当にも入れたり出来そうです。

 

ブリの味噌カレー

カレー味のぶりって美味しそうなので、カレーに味噌を混ぜたレシピも、子供が好きそうなので
次は、「ブリの味噌カレー味」を紹介します。

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漬けて焼くだけブリの味噌カレー
材料
ぶり・・・・・・・・・・・・・3切れ
マーガリン・・・・・・・・・・小さじ2
みりん・・・・・・・・・・・・大さじ2
味噌・・・・・・・・・・・・・小さじ1
薄口醤油・・・・・・・・・・・小さじ1
しょうがすりおろしチューブ・・小さじ1/4
カレー粉・・・・・・・・・・・小さじ1/2弱

レシピはこちら!

 

簡単でこちらも、子供が好きそうな料理

 

強火で焼いてしまうと、焦げてしまうのでゆっくり弱火で調理することをお忘れなく
火を通しすぎるとぶりが、固くなるのでそこも、注意ですね。

 

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ぶりのトマトソース

次は、トマトソースで食べるぶりを紹介します。

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ぶりのトマトソース
材料 (4人分)
ぶり・・・・・・・4切れ
カットトマト・・・適量
にんにく・・・・・1片
黒胡椒・・・・・・少々
パセリ・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・少々
料理酒・・・・・・少々
醤油・・・・・・・少々
砂糖・・・・・・・少々

レシピはこちら!

 

トマトも夏が旬ですし、暑い時期に作っても
酸味の利いた料理なので、さっぱり食べれそう、見た目もオシャレな洋風料理ですね。

 

トマトの皮の簡単な剥き方は
トマトを丸ごと冷凍にしてそのまま、流水をかけるとスルっと剥けてしまいます。
手早く切ってしまったら、汁でまな板が汚れることが無く。
凍ったまま、フライパンに入れても料理できます。

 

ぶりの洋食風

次は、ウスターソース味のぶりを紹介します。

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ぶりの洋食風
材料
ブリの切身・・・・・4枚
青海苔・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・適量
ウスターソース・・・お好み
塩・・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

青海苔が、アクセントになって美味しそうです。
ウスターソースで、料理すると味付けが簡単で失敗することが少ない
これも火加減は注意ですが、初心者でも簡単に調理出来そうです。

 

オリーブオイルで洋風ブリ照

次は、オリーブオイル焼きのぶりを紹介します。

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オリーブオイルで洋風ブリ照
材料 (2人分)
ぶり切り身・・・・・・・2切
オリーブオイル・・・・・大さじ2~3
塩・コショウ・・・・・・お好みで
レモン汁・・・・・・・・お好みで

レシピはこちら!

 

オリーブオイルに漬け込んで置いとく事が出来るので、特売品などで買ったぶりを
次の日などに、料理することが出来るレシピ
シンプルだがパサつくぶりが、美味しくいただけそうです。

 

出世魚でも有名なので縁起のいい時や、おせち料理に入れてもいいかも。

 

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