高野豆腐 レシピ 我が家の人気はカリッじゅわっの高野豆腐
高野豆腐と言えば、卵とじが有名ですね。
あとは、煮物ぐらいでしょうか？
それ以外にも、調理法があります！
高野豆腐は豆腐を冷凍にして、低温熟成した後に乾燥させた物です。
原料は、大豆って事になります。
大豆はスーパーフードと言われるほど体に良いので毎日でも食べたい食材です。
ぜひぜひ、高野豆腐を使った料理を覚えてみてくださいね。
かさ増しや、なんちゃって料理に良く使われるので紹介したいと思います。
ヘルシーカリッじゅわっの高野豆腐
まずは、「ヘルシーカリッじゅわっの高野豆腐」を、紹介します。
節約ヘルシーカリッじゅわっの高野豆腐
材料
高野豆腐・・・・・・・・・４枚
◎しょうゆ、みりん、湯・・各大さじ２
◎砂糖・・・・・・・・・・小さじ2
小麦粉・・・・・・・・・・適量
我が家の人気１位の高野豆腐です。
カラアゲみたいな感じになります。
冷めるとあまり美味しくない気がします。
作った早めに食べてみてください。
高野豆腐のデミグラハンバーグステーキ
次は「高野豆腐のデミグラハンバーグステーキ」を、紹介します。
高野豆腐のデミグラハンバーグステーキ
材料
玉ねぎ・・・・・・・・・・・中１個(200グラム)
にんにく・・・・・・・・・・１かけ
グレープシードオイル・・・・大さじ１
ひき肉(合挽がオススメ)・・・400グラム
高野豆腐・・・・・・・・・・２枚(水で戻して100グラム)
あら塩・・・・・・・・・・・小さじ１
ナツメグ・・・・・・・・・・５ふり
粗びき黒こしょう・・・・・・５ふり
卵・・・・・・・・・・・・・１個
豆乳(牛乳)・・・・・・・・・100㏄
デミグラソースの参考に
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/4個
セロリ・・・・・・・・・・・1/2本
塩こしょう・・・・・・・・・少々
炒め用オイル・・・・・・・・適量
ハヤシルゥ・・・・・・・・・４皿分
高野豆腐を入れると、ふわふわに仕上がります。
ダイエットしてる人にも嬉しいですね
ボリュームがすごくでて、満腹感も得られると思います。
高野豆腐でチーズオムレツサンド
次は、「高野豆腐でチーズオムレツサンド」を、紹介します。
高野豆腐でチーズオムレツサンド
材料
高野豆腐・・・・・・・２個
卵・・・・・・・・・・１個
チーズ好みで・・・・・適量
オリーブオイル ・・・・少量
ハム、ツナマヨ、レタス、胡瓜、トマト等オプショナル
粒マスタード＆マヨネーズオプショナル（好みで）
パンの変わりに高野豆腐
とってもヘルシーになりますね。
ダイエットによさそう～
高野豆腐でカサ増しヘルシー餃子のたね
次は「高野豆腐でカサ増しヘルシー餃子のたね」を紹介します。
高野豆腐でカサ増しヘルシー餃子のたね
材料
鳥ささ・・・・・・・・・・・・3本
高野豆腐・・・・・・・・・・・3枚
大根・・・・・・・・・・・・・10cm
人参・・・・・・・・・・・・・2/1本
白菜・・・・・・・・・・・・・3枚
醤油・・・・・・・・・・・・・少々
塩胡椒・・・・・・・・・・・・少々
鶏ガラスープの素・・・・・・・少々
すりニンニク・・・・・・・・・少々
ごま油 ・・・・・・・・・・・・匂いつけ程度
高野豆腐は、かさましレシピにぴったりです。
女性の味方ですね。
高野豆腐を戻す時は、お湯で戻したほうが早くなります。
ふっくら高野豆腐入りシュウマイ
次は「ふっくら高野豆腐入りシュウマイ」を、紹介します。
ふっくら高野豆腐入りシュウマイ
材料
ぶたひき肉・・・・・・・・・150g
たまねぎ・・・・・・・・・・1個
シュウマイの皮・・・・・・・1袋
高野豆腐・・・・・・・・・・ひき肉の半分程度
塩コショウ・・・・・・・・・適量
生姜 ・・・・・・・・・・・１片
高野豆腐は、乾物の為、保存性はいいけど長くなると
脂肪分が酸化されやすい為
早めに使うのが望ましいです。
使わず残ってしまったら、密封容器にいれるようにしましょう。
