イサキ レシピ フライパン調理 塩焼きやソテーなど
旦那様が釣りをするので
よく見る魚です。
今回は、フライパンで
簡単に調理するレシピを探してみました。
塩焼きをはじめ
色々な味付けのレシピがありました。
フライパンで鯵の塩焼き
まずは「フライパンで鯵の塩焼き」を紹介します。
フライパンで鯵の塩焼き
材料
鯵・・・・・・・１尾
塩表裏に・・・・各１つまみ
こしょう・・・・適量
こちらの魚は鯵ですが。
イサキでも作れます。
グリルを汚したくない人には
便利な作り方です。
いさきのオリーブオイル焼き
つぎは「いさきのオリーブオイル焼き」を紹介します。
いさきのオリーブオイル焼き
材料
いさき・・・・・・１尾
塩コショウ・・・・適量
ニンニク・・・・・１かけ
オリーブオイル・・大さじ１
オリーブオイルにクレイジーソルトは
大好きな組み合わせ！
今度、作ってみようと思います。
いさきのガーリックバターソテー
つぎは「いさきのガーリックバターソテー」を紹介します。
いさきのガーリックバターソテー
材料
いさき・・・・中半身
調味料
白ワイン・・・・大さじ１
しょう油・・・・大さじ１
バター・・・・・１０g
オリーブオイル・適量
にんにく・・・・１かけ
下味
塩・・・・・・・適量
コショウ・・・・適量
小麦粉・・・・・大さじ１
付け合わせ
スナップえんどう・７～８本
プチトマト・・・・２～３個
釣ってきた魚を
さしみにしたけど食べきれなかった時の
次の日のレシピにどうですか？
フライパンで簡単いさきの醤油麹唐揚げ
つぎは「フライパンで簡単いさきの醤油麹唐揚げ」を紹介します。
フライパンで簡単いさきの醤油麹唐揚げ
材 料
いさき刺身・・・1さく
プラス糀 生しょうゆ糀大さじ2
小麦粉・・・・・・適量
油フライパン・・・3mm厚さ
レモン・・・・・・1／2個
大きな魚の場合はさばいてから
小さい魚の場合は
そのまま素揚げにして、食べる事もあります。
白身魚（イサキ）のから揚げ
つぎは「白身魚（イサキ）のから揚げ」を紹介します。
白身魚（イサキ）のから揚げ
材 料
いさき（体長６～８ｃｍ位）・・５尾
片栗粉・・・・・・・・・・・・小さじ
七味唐辛子・・・・・・・・・・適宜
しょう油・・・・・・・・・・・少々
塩コショウ・・・・・・・・・・少々
揚げ油・・・・・・・・・・・・適宜
骨までパクパクいけそうなサイズも
美味しいですよ～
イサキとアサリで簡単アクアパッツァ
つぎは「イサキとアサリで簡単アクアパッツァ」を紹介します。
イサキとアサリで簡単アクアパッツァ
材料
イサキ・・・・・・1匹
アサリ・・・・・・200g
プチトマト・・・・10個程度
セロリの葉・・・・適量
ニンニク・・・・・ひとかけ
ブラックオリーブ・お好み
オリーブオイル・・大さじ2
白ワイン・・・・・200cc
塩・・・・・・・・少々
コショウ・・・・・少々
バター・・・・・・5g程度
イサキがおしゃれに変身！
野菜もいっぱいで豪華ですね～
イサキの甘酢あんかけ
つぎは「イサキの甘酢あんかけ」を紹介します。
イサキの甘酢あんかけ
材料
イサキ・・・・・3匹
片栗粉・・・・・適量
あん
残り物の野菜とか・・適量
黒酢または酢・・・・適量
みりん・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・・・適量
醤油・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・適量
水溶き片栗粉・・・・適量
冷凍にしたイサキは
野菜と一緒に甘酢にすると美味しいですよ～
