タラのムニエル 人気の味付け7通りレシピ  

魚のムニエル料理は
焼いてソースの味をつけるだけ
とっても簡単なんです。

 

小学生の頃
調理の時間に初めて作ったのが
お魚のムニエルでした。

 

初心者でも簡単
色々な魚で
色々な味付けを楽しんでみてください。

 

今回は
ムニエルの作り方と
ソース7種類のレシピを紹介していきたいと思います。

 

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タラのムニエルバター醤油

まずは「タラのムニエルバター醤油」を紹介します。

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タラのムニエルバター醤油

材料

タラ・・・・・3切れ
ほうれん草・・1束

薄力粉又は片栗粉・・適量

塩・・・・・・少々
胡椒・・・・・少々

ブラックペッパー・・少々

バター・・・・10g
醤油・・・・・お好み

オリーブオイル・・大さじ1

レシピはこちら!

 

バター醤油は王道の味付け
バターの香りが良くて美味しいですよね~

 

ムニエルを作る時に大切な小麦粉
ダマになったりすると
失敗する原因になります。

 

オーマイの小麦粉は
普通の小麦粉と違い
サラサラしているので
ムニエルを作るには最適です。

 

 

バタポンソースde鱈のムニエル

次は「バタポンソースde鱈のムニエル」を紹介します。

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バタポンソースde鱈のムニエル

材料

真だら・・・・2切れ
塩、胡椒・・・少々
薄力粉・・・・適宜

オリーブオイル・・大匙1

白ワイン・・・・・大匙2

ポン酢・・・・・・大匙4

バターORマーガリン・・大匙2

青ネギ・・・・・・適宜

レシピはこちら!

 

バターとポン酢を使ったレシピ

 

お鍋をした時に
ポン酢使って食べると美味しいですよね?
さっぱりしていて美味しそうです。

 

鱈のムニエルマスタードソース

次は「鱈のムニエルマスタードソース」を紹介します。

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鱈のムニエルマスタードソース

材料

鱈・・・・・・2切れ
塩・・・・・・少々
小麦粉・・・・少々

オリーブオイル・・・少々

酒・・・・・・・・・少々

ソース

粒マスタード山盛り・・・大さじ1
濃口醤油・・・・・・・・大さじ1
マヨネーズ・・・・・・・小さじ1
バター・・・・・・・・・5g
蜂蜜・・・・・・・・・・小さじ1/2程度

酒・・・・・・小さじ1
水・・・・・・40㏄程度

レシピはこちら!

 

大人の味付け粒マスタード

 

粒マスタードで作る事で
洋風に出来上がっています。

 

なんだかお洒落感ありますね。

 

タラムニエルレモンソース

次は「タラムニエルレモンソース」を紹介します。

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タラムニエルレモンソース

材料

タラの切身・・・・150-200g
小麦粉・・・・・・適量
バター・・・・・・10-20g
ニンニク・・・・・1片
オリーブオイル・・大さじ2
レモン・・・・・・1/2個
アスパラガス・・・4本
白ワイン・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・小さじ1/2程度
胡椒・・・・・・・数振り

レシピはこちら!

 

ガーリックとレモンを使ってさわやかに~
ワインとかにも合いそう!

 

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にんにくソースがけ レシピ

次は「にんにくソースがけ レシピ」を紹介します。

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にんにくソースがけ レシピ

材 料

鱈・・・・・2切れ
塩・・・・・少々
胡椒・・・・少々
小麦粉・・・大さじ2
バター・・・5g

にんにくソース
にんにく・・・・・2片
オリーブオイル・・大さじ1
バター・・・・・・3g
レモン汁・・・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

スタミナたっぷりニンニクで食べるタラ

 

ご飯がすすみそうなレシピですね。

 

鱈のムニエルタルタルソース添え

次は「鱈のムニエルタルタルソース添え」を紹介します。

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鱈のムニエルタルタルソース添え

材料

鱈の切り身・・・2切れ
塩•コショウ・・・少々
小麦粉・・・・・・適量
オリーブオイル・・小さじ1
バター・・・・・・10g位
卵・・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・4分の1
マヨネーズ・・・・大さじ2

レシピはこちら!

 

個人的に大好きなタルタルソース!

 

たっぷりかけて食べたいです。
マヨネーズ好きにはたまりません。

 

牛乳+麺つゆで簡単

次は「牛乳+麺つゆで簡単」を紹介します。

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牛乳+麺つゆで簡単

材料

真鱈・・・・2切れ

塩、こしょう・・適量

小麦粉・・・・適量

バターまたはマーガリン・・大さじ1~1.5

白ワインまたは日本酒適量

ソースの材料

バターまたはマーガリン大さじ1
小麦粉大さじ1弱
牛乳100 cc
めんつゆ 小さじ1弱
こしょう少々
パセリ(あれば) 少々

レシピはこちら!

 

まろやかクリームで食べるレシピ
麵つゆで和風に仕上げています。

 

いかがでしたか?

 

7種類紹介しましたが

 

大根おろしでサッパリ作るレシピもありますね。
和風・洋風を楽しんでみてくださいね。

 

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