さんまレシピ 圧力鍋を使って骨までいただく!

さんまの季節がやってきました!

 

旬の秋刀魚は脂が乗って美味しいですよね~

 

新鮮なさんまの見分け方は

 

顎下辺りが黄色い
プリッとお腹に弾力があるもの
目が透き通っている物

 

を選ぶ様にしましょう。

 

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圧力鍋でさんまの味噌煮

まずは「圧力鍋でさんまの味噌煮」を紹介します。

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圧力鍋でさんまの味噌煮
材料
さんま・・・・・・3尾
生姜・・・・・・・ひとかけ
水・・・・・・・・1カップ
酒・・・・・・・・1/2カップ
砂糖・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・大さじ2
味噌・・・・・・・大さじ3

レシピはこちら!

 

缶詰の様に骨まで食べれるレシピ

 

小さいお子様でも安心して食べることが出来ます。

 

さんまでもサバでもイワシでも美味しいです~

 

圧力鍋でさんま・いわしの骨なし甘露煮

次は「圧力鍋でさんま・いわしの骨なし甘露煮」を紹介します。

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圧力鍋でさんま・いわしの骨なし甘露煮
材料
さんま
醤油・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ2
酢・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・100cc
生姜・・・・・・1~2片

レシピはこちら!

 

つくれぽ1000越えているレシピです。

 

初心者でも圧力鍋を使えば簡単に出来ます。

 

圧力鍋DEサンマの梅酒煮

次は「圧力鍋DEサンマの梅酒煮」を紹介します。

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圧力鍋DEサンマの梅酒煮
材料
サンマ・・・・・3尾

煮込み調味料
梅酒・・・・・100㏄
醤油・・・・・大さじ1
水・・・・・・100㏄
生姜薄切り・・4~5枚
梅干し・・・・1/2個

レシピはこちら!

 

梅を使うことで
臭みを取ってくれる作用もあるので
一石二鳥です。

 

ご飯がすすむ1品!

 

さんまのトマト煮骨までうまい

次は「さんまのトマト煮骨までうまい」を紹介します。

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さんまのトマト煮骨までうまい
材料
生さんま・・・・2尾
玉ねぎ・・・・・1/2個
ニンニク・・・・1片
トマト缶・・・・1/2缶(200g)
洋風スープの素・1個
白ワイン・・・・50㏄
水・・・・・・・50㏄
オリーブ油・・・大さじ1
粉チーズ・パセリ・バジルなどお好みで

レシピはこちら!

 

トマト缶を使って洋風に仕上げたい時~

 

パスタにかけている
つくれぽもありました。

 

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骨まで食べよう秋刀魚カレー

次は「骨まで食べよう秋刀魚カレー」を紹介します。

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骨まで食べよう秋刀魚カレー
材料
さんま・・・・・・2尾
ベイリーフ・・・・1枚
塩・・・・・・・・小さじ2
しょうが・・・・・ひとかけ
オリーブオイル・・大さじ2
水・・・・・・・・1カップ半
じゃがいも・・・・中2個
にんじん・・・・・半分
玉ねぎ・・・・・・1個半
市販のカレールー・60g位

レシピはこちら!

 

カレーは好きだけど
魚嫌いなお子様にどうでしょうか?

 

カレーのスパイシーな香りで
生臭いにおいは消えそう~

 

らっきょう酢&圧力鍋でさんまの煮付け

次は「らっきょう酢&圧力鍋でさんまの煮付け」を紹介します。

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らっきょう酢&圧力鍋でさんまの煮付け
材料
生さんま・・・・・3匹
らっきょう酢・・・150cc
水・・・・・・・・150cc
醤油・・・・・・・大さじ2
生姜・・・・・・・1かけ

レシピはこちら!

 

酢を入れることで一層
さんまが柔らかくなってくれます。

 

らっきょう酢
らっきょうを手作りしている人は
余っているのでは?

 

圧力鍋でさんまとごぼうのしょうが煮

次は「圧力鍋でさんまとごぼうのしょうが煮」を紹介します。

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圧力鍋でさんまとごぼうのしょうが煮
材料
生さんま・・・・3尾
ごぼう・・・・・1本
おろししょうが・10㎝くらい
水・・・・・・・300ml
だしの素・・・・大さじ1弱
砂糖・みりん・・各大さじ3
醤油・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

お野菜を一緒に入れて作るアイデアもいいですね。

 

根菜類やゆで卵でも美味しそう~

 

お弁当にも入れることが出来る
圧力鍋を使ったレシピ

 

魚をあまり食べない家庭は
旬の時期のさんまをぜひ食べて見てください!

 

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