サーモンのカルパッチョ つくれぽの多いレシピ

カルパッチョといえば
私はサーモンが好きです。

 

本場イタリアでは、生の牛ヒレ肉に
チーズか調味料をかけた料理の事を
カルパッチョと言うそうです。

 

日本では魚介のイメージですね?
タコや鯛などの刺身がよく使われています。

 

我が家では
パスタやグラタンなど
洋食を作った時によく作ります。

 

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うちの刺身・カルパッチョ

まずは「うちの刺身・カルパッチョ」を紹介します。

samon529-1-214x300 サーモンのカルパッチョ つくれぽの多いレシピ

うちの刺身・カルパッチョ
材料
好みの刺身・・・・・・適量
醤油・・・・・・・・・大さじ1
EVオリーブ油・・・・・小さじ2~
酢・・・・・・・・・・小さじ2
みりん・・・・・・・・小さじ2
塩コショウ・・・・・・少々
ブラックペッパー・・・少々
わさび・・・・・・・・お好みで

レモンお好みで、ぎゅっと絞って

飾り用・キュウリ
プチトマト・玉葱などお好きな野菜適量

レシピはこちら!

 

このレシピでは、ホタテが使われていますが
サーモンでも美味しくいただけると思います。

 

調味料の分量はとても大事です。
しっかり計って作りましょうね。

 

切って混ぜてかけるだけので
初心者でも簡単に出来ると思います。

 

大人気サーモンカルパッチョ

つぎは「大人気サーモンカルパッチョ」を紹介します。

samon529-1-214x300 サーモンのカルパッチョ つくれぽの多いレシピ

大人気サーモンカルパッチョ
材料
サーモン(刺身用)・・・・1パック
タマネギ・・・・・・・・1/4個
塩コショウ・・・・・・・少々

タレ
麺つゆ・・・・・・・・・スプーン2
マヨネーズ・・・・・・・スプーン2
お酢・・・・・・・・・・スプーン1
オリーブオイル・・・・・適量

トッピング
マヨネーズ・・・・・・・適量
青ネギ、パセリ等・・・・いろどりに

レシピはこちら!

 

味付けの簡単なレシピです。
めんつゆとマヨネーズとても美味しそうです。

 

タレを混ぜてから
少し置くことで味がなじむので
少し寝かせることがポイントです。

 

サーモンのカルパッチョ

つぎは「サーモンのカルパッチョ」を紹介します。

samon529-1-214x300 サーモンのカルパッチョ つくれぽの多いレシピ

サーモンのカルパッチョ
材料
サーモン刺身用・・・・・1柵
玉ねぎ(薄切り)・・・・・半分
オリーブオイル・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・・大さじ1.5
砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
レモン汁・・・・・・・・大さじ2
塩コショウ・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

レモンの風味と一緒に食べるのもいいですね。

 

タマネギの
シャキシャキ感もいっしょにどうぞ

 

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サーモンのカルパッチョ

つぎは「サーモンのカルパッチョ」を紹介します。

samon529-1-214x300 サーモンのカルパッチョ つくれぽの多いレシピ

サーモンのカルパッチョ
材料
サーモン・・・・・1柵
玉ねぎ・・・・・・小1/2個
貝割れ大根・・・・適量
塩・胡椒・・・・・少々
醤油・・・・・・・大さじ1
お酢・・・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・大さじ1.5
マヨネーズ・・・・大さじ1
オリーブオイル・・適量

レシピはこちら!

 

カイワレ大根を入れると
すこし苦味がでて
お酒のおつまみにピッタリになります。

 

簡単サーモンのカルパッチョ

つぎは「簡単サーモンのカルパッチョ」を紹介します。

samon529-1-214x300 サーモンのカルパッチョ つくれぽの多いレシピ

簡単サーモンのカルパッチョ
材料
サーモン・・・・・150g
玉ねぎ・・・・・・1/4個
オリーブオイル・・大さじ1
酢・・・・・・・・大さじ2
レモン汁・・・・・大さじ1/2
砂糖・・・・・・・小さじ1
マジックソルト・・大さじ1/2~1

レシピはこちら!

 

samon529-1-214x300 サーモンのカルパッチョ つくれぽの多いレシピsamon529-1-214x300 サーモンのカルパッチョ つくれぽの多いレシピ

 

私も愛用しています。
お肉料理や鶏料理に使えます

 

息子が好きなのは
フライドポテトの
マジックソルト味です、美味しいですよ~

 

サーモンとアボカドのカルパッチョ

つぎは「サーモンとアボカドのカルパッチョ」を紹介します。

samon529-1-214x300 サーモンのカルパッチョ つくれぽの多いレシピ

サーモンとアボカドのカルパッチョ
材料
サーモン・・・・・・・10−15ピース
アボカド・・・・・・・半分
玉葱・・・・・・・・・半分
カイワレパック・・・・半分
オリーブオイル・・・・又はごま油大1
レモン汁・・・・・・・大1弱
塩こしょう・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

海老とアボカドのコンビは大好きですが
サーモンとアボカドは合わせたことが無い
今度、作って食べてみたいレシピです。

 

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