鯖レシピ 子供が好きそうな調理法

鯖って美味しいけれど
何故か子供に人気が無い

 

魚自体が人気がないせいでもあるかな~

 

ちょっと工夫すれば
きっと食べてくれるはず!

 

何度も違う調理法で
挑戦してみてください!

 

好きな味付け見つかるといいですね!

 

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鯖を洋風にさばのケチャップ煮

まずは「鯖を洋風にさばのケチャップ煮」を紹介します。

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鯖を洋風にさばのケチャップ煮
料理レシピ
材 料
鯖・・・・・・・・1匹
小麦粉・・・・・・適量
醤油・・・・・・・大2
ケチャップ・・・・大3
水・・・・・・・・1カップ
砂糖又はジャム・・大2
酒・・・・・・・・大2
生姜・・・・・・・1かけ
すりごま・・・・・適量

レシピはこちら!

 

ケチャップ味だと
子供食べてくれないですかね?

 

見た目も洋風に飾ってみたら
いかがでしょう?

 

臭みを取る為の
生姜は欠かせません!
お忘れなく~

 

真さばのエスカベッシュ洋風南蛮漬け

次は「真さばのエスカベッシュ洋風南蛮漬け」を紹介します。

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真さばのエスカベッシュ洋風南蛮漬け
材料
真さば・・・・・半身1切れ
塩胡椒・・・・・小1/4
薄力粉・・・・・大2

玉ねぎ・・・・・1/2個
人参・・・・・・1/2個
セロリ・・・・・1本
レモン・・・・・1/2個

水・・・・・・・200cc
白ワイン・・・・100cc
穀物酢・・・・・60cc
砂糖・・・・・・20g
塩・・・・・・・10g
にんにく・・・・1/2片
鷹の爪・・・・・1本
ローリエ・・・・1枚

レシピはこちら!

 

南蛮漬けにする時は
かぶりつくので
骨はしっかり取り除くようにしないといけません

 

酢を使うことで
食欲が増し
食べやすくなると思います。

 

子供パクパク揚げない鯖の竜田揚げ

次は「子供パクパク揚げない鯖の竜田揚げ」を紹介します。

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子供パクパク揚げない鯖の竜田揚げ
材料
鯖の三枚下ろし・・・・1尾分
すりおろししょうが・・大1
醤油・・・・・・・・・大2
酒・・・・・・・・・・大2
片栗粉・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

生臭さを取り除き
カリカリにしてあげることで
食べやすくなります。

 

カレー粉などをまぶしても
子供は好きかも知れませんね!

 

こどもが好きな さばの蒲焼き

次は「こどもが好きな さばの蒲焼き」を紹介します。

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こどもが好きな さばの蒲焼き
材料
鯖・・・・・大きめ2枚
小麦粉・・・適量
醤油・・・・大2弱
酒・・・・・大2
砂糖・・・・大2
すりおろし生姜・・少々
サラダ油・・・・・適量

レシピはこちら!

 

鯖を調理する前に

 

1、熱湯を回しかけ
2、冷水に入れしめる
3、よく洗う

 

コレだけしておけば
臭みが取れてくれ調理しやすくなります。

 

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簡単子供が喜ぶサバの味噌煮

次は「簡単子供が喜ぶサバの味噌煮」を紹介します。

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簡単子供が喜ぶサバの味噌煮
材料
サバ・・・・・・・・2枚
酒・・・・・・・・・大さじ4
水・・・・・・・・・100cc
砂糖・・・・・・・・大さじ3〜4
生姜・・・・・・・・1かけ位
(あれば西京味噌)・・大さじ1
味噌・・・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・・・大さじ1/2
顆粒だし・・・・・・小さじ1/2

レシピはこちら!

 

甘すぎない調度いいレシピ

 

出来れば味噌煮を好きになってほしいですね~

 

さばのオイケチャ炒め

次は「さばのオイケチャ炒め」を紹介します。

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さばのオイケチャ炒め
材料
さばの切り身・・・・・2切れ
片栗粉・・・・・・・・大さじ3
油・・・・・・・・・・大さじ1

合わせ調味料
ケチャップ
オイスターソース
みりん
砂糖・・・・・・・・・各大さじ1
醤油・・・・・・・・・小さじ1

レシピはこちら!

 

お弁当にもピッタリ!

 

子供に食べてもらいたかったら
ケチャップ味が沢山でてくるので
ケチャップ味が人気かも?!

 

フライパン一つで簡単さばのトマト煮込み

次は「フライパン一つで簡単さばのトマト煮込み」を紹介します。

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フライパン一つで簡単さばのトマト煮込み
材料
さばの切り身半身・・・・一枚分
塩こしょう・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・大さじ2
にんにく・・・・・・・・1片~お好みで
玉ねぎ・・・・・・・・・1/4個
なす・・・・・・・・・・1本
舞茸・・・・・・・・・・1/2パック
トマト水煮缶・・・・・・120g
ケチャップ・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/4
胡椒・・・・・・・・・・少々
(お好みで)パセリ、黒胡椒、粉チーズ適量

レシピはこちら!

 

洋風でイタリアンな感じもいいですね。

 

トマトの酸味が臭みを消してくれるでしょう

 

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