鯖(サバ)レシピ 人気の味噌煮から紹介します。

鯖の料理と言えば

 

我が家で1番多いのは味噌煮
次に、塩焼き・竜田揚げを作ります。

 

旦那様も息子も鯖が大好き。

 

子供は小さい頃から食べなれているので
骨を上手に取って食べれる様になってます。

 

小さいお子様に食べてもらう時は
圧力鍋で作るといいですよ~
缶詰の様に骨まで食べれます。

 

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簡単さばの味噌煮フライパンでもOK

次は「簡単さばの味噌煮フライパンでもOK」を紹介します。

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簡単さばの味噌煮フライパンでもOK
材料
サバ切り身・・・・2〜4切れ
お水・・・・・・・100cc
醤油・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・大さじ2
味噌・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・大さじ2
お酒・・・・・・・大さじ4
生姜チューブ・・・小さじ1強

レシピはこちら!

 

つくれぽ2500件越えのレシピです。

 

煮つけは
コトコトしておくだけなので
とっても、簡単です。

 

圧力鍋で骨まで食べられる鯖の味噌煮

次は「圧力鍋で骨まで食べられる鯖の味噌煮」を紹介します。

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圧力鍋で骨まで食べられる鯖の味噌煮
材料
さば・・・・・・小さめ4切
味噌・・・・・・大2
生姜・・・・・・1かけ
酒・・・・・・・大4
みりん・・・・・大3
砂糖・・・・・・大4
水・・・・・・・1カップ
仕上げ用味噌・・大1、醤油小1

レシピはこちら!

 

圧力鍋で作るならこのレシピ

 

骨まで食べれるので食べやすく
小さいお子様や年配の方まで
安心して食べることが出来ます。

 

ふっくら鯖の塩焼き

次は「ふっくら鯖の塩焼き」を紹介します。

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ふっくら鯖の塩焼き
材料
鯖・・・・・・2切れ
塩・・・・・・適宜
酒・・・・・・適宜
大根おろし・・5cmくらい
濃口醤油 ・・・少々

レシピはこちら!

 

初心者の方へ
鯖を購入する時は

 

塩サバか生サバか確認してから購入しましょう。

 

塩サバを購入したなら
すでに、塩味がついているので

 

塩を振りかけて焼くと
とっても辛くなってしまいます;

 

新米ママの時はコレで失敗しましたw
臭みを取るのも忘れずに!

 

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簡単激ウマしっかり味の鯖の竜田揚げ

次は「簡単激ウマしっかり味の鯖の竜田揚げ」を紹介します。

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簡単激ウマしっかり味の鯖の竜田揚げ
材料
鯖・・・・・・1匹
醤油・・・・・大さじ1
酒・・・・・・大さじ1
生姜・・・・・1かけ
にんにく・・・1かけ
片栗粉・・・・適量

レシピはこちら!

 

竜田揚げ大好き!
1つ疑問w
竜田って何?

 

調べて見ると
奈良県の川で竜田川があり
白い波に浮かぶ紅葉に見立てたもの・・・みたいです。

 

川の名前からの由来とは勉強になりました。

 

定食屋さんの鯖の煮付け

次は「定食屋さんの鯖の煮付け」を紹介します。

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定食屋さんの鯖の煮付け
材料
鯖・・・・・・4切
生姜・・・・・1かけ
水・・・・・・50cc
酒・・・・・・50cc
砂糖・・・・・大さじ2と1/2
みりん・・・・大さじ1
醤油・・・・・50cc

レシピはこちら!

 

照りがしっかりついてくれると
とても、美味しく見えます~

 

和食の定番の魚ですね!

 

さばのにんにく煮

次は「さばのにんにく煮」を紹介します。

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さばのにんにく煮
材料
さば半身・・・・・1枚
にんにく・・・・・2片
ねぎ・・・・・・・15cm
酒・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・大さじ3
水・・・・・・・・1/3カップ

レシピはこちら!

 

にんにく煮?!
初めて見ましたw

 

息子が好きそう!
今度作ってみたいです。

 

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