大葉レシピ 大量長期保存 簡単!10通りの方法

大葉は少量で買うより
大量で買うほうが
安くて経済的

 

だけど
そのままにしておくと
すぐにしおれてしまって

 

ちゃんと保存しないと
もったいない事になります。

 

上手に保存すれば
月単位で常備しておくことが出来ます。

 

賢く上手に
長期保存する方法を
10通り紹介していきたいと思います。

 

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大葉大量保存に真っ青塩漬け

次は「大葉大量保存に真っ青塩漬け」を紹介します。

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大葉大量保存に真っ青塩漬け

材料

大葉・・・・・・あるだけ
塩大葉・・・・・一枚に対し小さじ半分
お湯・・・・・・適量
氷水ボール・・・2個分

キッチンペーパー・・必要な分

レシピはこちら!

 

まずは塩漬けにするレシピ
大量に作っても長期保存可能

 

使いたいときに使える
大葉があれば料理の幅も増えますよね。

 

おにぎりに巻いたり
お肉に巻いたり
使い方いろいろです。

 

大葉の長期保存

次は「大葉の長期保存」を紹介します。

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大葉の長期保存

材料

大葉・・・・・好きなだけ
キッチンペーパー・1束に付き1枚
ラップ・・・適量

レシピはこちら!

 

2~3週間保存したい時はこの方法

 

話題入りになっているので
新鮮なままの大葉を使いたい時に!

 

大葉(青しそ)の佃煮

次は「大葉(青しそ)の佃煮」を紹介します。

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大葉(青しそ)の佃煮

材料

大葉(青しそ)・・・200枚
みりん・・・・・・・大さじ3
砂糖(ざらめ)・・大さじ2
醤油・・・・・・50cc
だし醤油・・・・50cc
日本酒・・・・・大さじ1
白ごま・・・・・大さじ3
かつお節・・・・1パック

レシピはこちら!

 

庭で植えたりすると
大量に大葉が出来ます。

 

そんな大量にある人は
佃煮にしてみませんか?

 

お茶漬けにしたら
最高な1品です。

 

大葉のジェノベーゼソース

次は「大葉のジェノベーゼソース」を紹介します。

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大葉のジェノベーゼソース

材料

大葉(青紫蘇)・・約30g(たくさん)
カシューナッツ・50g
にんにく・・・・1/2かけ
オリーブオイル・1/2カップ
塩・・・・・・・大さじ1/2
粉チーズ・・・・1/4カップ

レシピはこちら!

 

1度作ってしまえば
和風・洋風の料理が出来ます。

 

クックパッドで大人気レシピ
つくれぽは100人以上

 

綺麗なかわいい瓶に入れたら
置いても可愛いですよね。

 

青しそ(バジル)も粉状で冷凍保存OK

次は「青しそ(バジル)も粉状で冷凍保存OK」を紹介します。

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青しそ(バジル)も粉状で冷凍保存OK

材料

青しそ(スイートバジル)あるだけ

レシピはこちら!

 

みじん切りにしなくても
パラパラになってくれて
使いやすいと思います。

 

大葉の簡単大量保存法

次は「大葉の簡単大量保存法」を紹介します。

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大葉の簡単大量保存法

材 料(―人分)

大葉・・・・・・・すきなだけ

醤油保存容器に大葉が浸かる程

レシピはこちら!

 

醤油漬けにしているレシピ

 

このレシピ
我が家でも作っていますが
使いやすく長期に保存出来ています。

 

大葉の冷凍保存

次は「大葉の冷凍保存」を紹介します。

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大葉の冷凍保存

材料

大葉すぐに使いきれない分

レシピはこちら!

 

くるくる巻いて
使いやすく保存する方法です。

 

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大葉味噌で大量消費

次は「大葉味噌で大量消費」を紹介します。

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大葉味噌で大量消費

材料

大葉・・・・・・50g
ごま油・・・・・小さじ 2

味噌・・・・・大さじ 5
みりん・・・・大さじ 2
砂糖・・・・・大さじ 1
白ごま・・・・お好みで

レシピはこちら!

 

味噌味で食べたい人はこのレシピ

 

お酒のおつまみぴったりです。

お勧めのレシピ

 

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大葉と豆腐のレシピ つくねハンバーグ! ダイエットにも!

 

使える乾燥保存

次は「使える乾燥保存」を紹介します。

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使える乾燥保存

材料

青じそあるだけ

レシピはこちら!

 

乾燥させてパラパラ状態で保存させる方法です。

 

ふりかけとして
料理の出来上がりにも
上からかける事も出来ます。

 

大量長持ち大葉の保存方法

次は「大量長持ち大葉の保存方法」を紹介します。

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大量長持ち大葉の保存方法

材料

大葉・・・・あるだけ
コップ・・・1個
ラップ・・・適量

または、大葉が入ってた袋と輪ゴム各1

水・・・・・・・・少々
キッチンバサミ・・1個

レシピはこちら!

 

フレッシュな状態で保存したい場合
普通よりかは長期の保存が可能

 

いかがでしたか?

 

自分にあったスタイルで
長期保存を選んで作ってみてくださいね。

 

長期保存するため
作る時に殺菌除菌をしっかりしておかないと
菌が増えることにもなりかねません。

 

その点はよく注意しながら
作ってみてくださいね。

 

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