大葉レシピ 大量長期保存 簡単!10通りの方法

大葉は少量で買うより
大量で買うほうが
安くて経済的

 

だけど
そのままにしておくと
すぐにしおれてしまって

 

ちゃんと保存しないと
もったいない事になります。

 

上手に保存すれば
月単位で常備しておくことが出来ます。

 

賢く上手に
長期保存する方法を
10通り紹介していきたいと思います。

 

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大葉大量保存に真っ青塩漬け

次は「大葉大量保存に真っ青塩漬け」を紹介します。

大葉大量保存に真っ青塩漬け

材料

大葉・・・・・・あるだけ
塩大葉・・・・・一枚に対し小さじ半分
お湯・・・・・・適量
氷水ボール・・・2個分

キッチンペーパー・・必要な分

レシピはこちら!

 

まずは塩漬けにするレシピ
大量に作っても長期保存可能

 

使いたいときに使える
大葉があれば料理の幅も増えますよね。

 

おにぎりに巻いたり
お肉に巻いたり
使い方いろいろです。

 

大葉の長期保存

次は「大葉の長期保存」を紹介します。

大葉の長期保存

材料

大葉・・・・・好きなだけ
キッチンペーパー・1束に付き1枚
ラップ・・・適量

レシピはこちら!

 

2~3週間保存したい時はこの方法

 

話題入りになっているので
新鮮なままの大葉を使いたい時に!

 

大葉(青しそ)の佃煮

次は「大葉(青しそ)の佃煮」を紹介します。

大葉(青しそ)の佃煮

材料

大葉(青しそ)・・・200枚
みりん・・・・・・・大さじ3
砂糖(ざらめ)・・大さじ2
醤油・・・・・・50cc
だし醤油・・・・50cc
日本酒・・・・・大さじ1
白ごま・・・・・大さじ3
かつお節・・・・1パック

レシピはこちら!

 

庭で植えたりすると
大量に大葉が出来ます。

 

そんな大量にある人は
佃煮にしてみませんか?

 

お茶漬けにしたら
最高な1品です。

 

大葉のジェノベーゼソース

次は「大葉のジェノベーゼソース」を紹介します。

大葉のジェノベーゼソース

材料

大葉(青紫蘇)・・約30g(たくさん)
カシューナッツ・50g
にんにく・・・・1/2かけ
オリーブオイル・1/2カップ
塩・・・・・・・大さじ1/2
粉チーズ・・・・1/4カップ

レシピはこちら!

 

1度作ってしまえば
和風・洋風の料理が出来ます。

 

クックパッドで大人気レシピ
つくれぽは100人以上

 

綺麗なかわいい瓶に入れたら
置いても可愛いですよね。

 

青しそ(バジル)も粉状で冷凍保存OK

次は「青しそ(バジル)も粉状で冷凍保存OK」を紹介します。

青しそ(バジル)も粉状で冷凍保存OK

材料

青しそ(スイートバジル)あるだけ

レシピはこちら!

 

みじん切りにしなくても
パラパラになってくれて
使いやすいと思います。

 

大葉の簡単大量保存法

次は「大葉の簡単大量保存法」を紹介します。

大葉の簡単大量保存法

材 料(―人分)

大葉・・・・・・・すきなだけ

醤油保存容器に大葉が浸かる程

レシピはこちら!

 

醤油漬けにしているレシピ

 

このレシピ
我が家でも作っていますが
使いやすく長期に保存出来ています。

 

大葉の冷凍保存

次は「大葉の冷凍保存」を紹介します。

大葉の冷凍保存

材料

大葉すぐに使いきれない分

レシピはこちら!

 

くるくる巻いて
使いやすく保存する方法です。

 

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大葉味噌で大量消費

次は「大葉味噌で大量消費」を紹介します。

大葉味噌で大量消費

材料

大葉・・・・・・50g
ごま油・・・・・小さじ 2

味噌・・・・・大さじ 5
みりん・・・・大さじ 2
砂糖・・・・・大さじ 1
白ごま・・・・お好みで

レシピはこちら!

 

味噌味で食べたい人はこのレシピ

 

お酒のおつまみぴったりです。

お勧めのレシピ

 

大葉レシピ 簡単大量消費で日持ちさせる作り方

 

大葉と豆腐のレシピ つくねハンバーグ! ダイエットにも!

 

使える乾燥保存

次は「使える乾燥保存」を紹介します。

使える乾燥保存

材料

青じそあるだけ

レシピはこちら!

 

乾燥させてパラパラ状態で保存させる方法です。

 

ふりかけとして
料理の出来上がりにも
上からかける事も出来ます。

 

大量長持ち大葉の保存方法

次は「大量長持ち大葉の保存方法」を紹介します。

大量長持ち大葉の保存方法

材料

大葉・・・・あるだけ
コップ・・・1個
ラップ・・・適量

または、大葉が入ってた袋と輪ゴム各1

水・・・・・・・・少々
キッチンバサミ・・1個

レシピはこちら!

 

フレッシュな状態で保存したい場合
普通よりかは長期の保存が可能

 

いかがでしたか?

 

自分にあったスタイルで
長期保存を選んで作ってみてくださいね。

 

長期保存するため
作る時に殺菌除菌をしっかりしておかないと
菌が増えることにもなりかねません。

 

その点はよく注意しながら
作ってみてくださいね。

 

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