茄子とピーマンの殿堂入り・話題のレシピ

私の大好きな茄子
緑の綺麗なピーマンと一緒に
調理する事で

 

栄養も満点
美味しいレシピも沢山あります。

 

最強のコンビは
クックパッドで沢山のレシピがあります。

 

その中でも
殿堂入り・話題入りのレシピをまとめてみました。

 

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豚なすピーマンみそ炒め

まずは「豚なすピーマンみそ炒め」を紹介します。

豚なすピーマンみそ炒め

材料

豚バラ薄切り・・・200g
なす・・・・・・・1袋
ピーマン・・・・・1袋
にんにく・・・・・1かけ
しょうが・・・・・1かけ
長ねぎ・・・・・・10cm
サラダ油・・・・・大さじ2

味噌・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・大さじ1
酒(紹興酒でも!)大さじ1

レシピはこちら!

 

クックパッドで
茄子とピーマンの料理で
人気堂々1位のレシピ

 

つくれぽは10000人以上

 

「ご飯がすすみました」
「ひき肉を使って作ってみました」
「赤ピーマンも入れてみました」

 

と、コメントがいっぱい。

 

赤ピーマンを入れたら
見た目も綺麗で美味しそうですね
良いアイデアです。

 

なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華

次は「なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華」を紹介します。

なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華

材料

鶏むね肉・・1枚
なす・・・・3本
ピーマン・・3個
酒、醤油・・適量
片栗粉・・・適量

オイスターソース、醤油・・・各大さじ1
みりん・・・・大さじ2
ごま油・・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

こちらも人気のレシピ
クックパッドでつくれぽが
もうすぐ5000人を越えようとしています。

 

オイスターソースを使った
茄子とピーマンの立派なおかず

 

ご飯がすすみそうなレシピです。

 

なすとピーマンの甘辛しょうが炒め

まずは「なすとピーマンの甘辛しょうが炒め」を紹介します。

なすとピーマンの甘辛しょうが炒め

材料

なす・・・・・2本
ピーマン・・・2個
しょうが・・・1/2片
ゴマ油・・・・大さじ1

しょう油・・・大さじ1と1/2~大さじ2
砂糖・・・・・大さじ1
酒・・・・・・大さじ1
白ゴマ・・・・少々

レシピはこちら!

 

茄子やピーマンの調理する時
始めにレンジでチンしておくと
炒める時間の短縮になり

 

早く火が通ります。

 

ピーマンとナスの甘酢炒め

次は「ピーマンとナスの甘酢炒め」を紹介します。

ピーマンとナスの甘酢炒め

材料

ピーマン・・・5~6個
ナス・・・・・3本
ごま油・・・・大匙2
砂糖・・・・・大匙2
酢・・・・・・大匙1
醤油・・・・・大匙2
酒・・・・・・大匙1
だしの素・・・少し

レシピはこちら!

 

どちらも夏野菜の代表!
大量に冷蔵庫にある人もいるでしょう~

 

大量に作っても
2日目は味が染みて美味しい
お弁当にもピッタリです。

 

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なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん

次は「なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん」を紹介します。

なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん

材料

鶏むね肉・・・・1枚
なす・・・・・・3~4本
ピーマン・・・・4~5個

酒・醤油(肉浸し用)・・適量
片栗粉(肉まぶし用)・・適量

ケチャップ・みりん・・・各大さじ3~
醤油・酢・・・・・・・・各大さじ1
豆板醤・・・・・・・・・小さじ1/2~

ごま油(仕上げ用) ・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

豆板醤とケチャップを使って
酢豚風に仕上げるレシピ。

 

ばぁちゃんのなす味噌

次は「ばぁちゃんのなす味噌」を紹介します。

ばぁちゃんのなす味噌

材料

なす・・・2本
ピーマン・2個

ごま油・・・大さじ1
味噌・・・・大さじ1と1/2
みりん・・・大さじ1と1/2

レシピはこちら!

 

味噌味に作りたいならこのレシピ

 

個人的に大好きなレシピ
いつもお世話になっているレシピです。

 

ご飯によく合うので
丼としても食べる事が出来ますよ!

 

豚なす春雨ピーマンのオイスターソース炒め

次は「豚なす春雨ピーマンのオイスターソース炒め」を紹介します。

豚なす春雨ピーマンのオイスターソース炒め

材料

豚バラ肉スライス・・・200g
茄子・・・・・・4個
ピーマン・・・・4個
春雨・・・・・・50g
長ネギ・・・・・20センチ
しょうが・・・・ひとかけ
にんにく・・・・ひとかけ

中華スープの素・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・大さじ1
オイスターソース・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・200cc
サラダオイル・・・・大さじ2

レシピはこちら!

 

春雨も入れて中華風のレシピ

 

中華スープの素
オイスターソースを使っています。

 

いかがでしたか?

 

たくさん
殿堂入りや話題入りしています。

 

つくれぽも多いのがいっぱいで
やっぱり
茄子とピーマンのコンビは最強です!

 

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