長芋のとろろレシピ とろろご飯以外にも簡単で美味しい食べ方も!

長芋をすったら
トロトロネバネバで美味しい~
とろろは、栄養価が高いのも有名ですよね

 

生でも焼いても揚げても炒めて
いろいろな調理法があります。

 

長芋は冷凍保存が出来るので
長期保存できます。

 

また、冷凍しておくと
料理する時の
手の痒みを押さえる事が出来ます。

 

解凍する事なく
そのまま調理したほうが
痒み成分を抑えられます。

 

今回は
とろろを使ったレシピをまとめてみましたので
ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

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優しいお出汁のとろろご飯

tまずは「優しいお出汁のとろろご飯」を紹介します。

優しいお出汁のとろろご飯

材料

長いも・・・・・1本

水・・・・・・・80cc
しょうゆ・みりん・・・20cc
だしの素or白だし・・少々
塩・・・・・・・・ひとつまみ

レシピはこちら!

 

とろろご飯美味しいですよね~
ツルツルと口の中に入ってくるので
ついつい食べ過ぎてしまいます。

 

ネギ・あおのり・きざみのり・わさび
梅干・卵・じゃこ・塩昆布・とろろ昆布
めんたいこ等お好みで
トッピングもいいですね。

 

とろろごはん~オリーブオイルがけ

レシピはこちら!

 

こんなアレンジも見つけました。

 

ちょっと食べてみたいレシピです。

 

ヘルシー山芋とろろ焼き

次は「ヘルシー山芋とろろ焼き」を紹介します。

ヘルシー山芋とろろ焼き

材料 (1人分)

とろろ・・・・・80g
卵・・・・・・・1個
白だし・・・・・120cc
醤油・・・・・・小さじ2
塩、胡椒・・・・少々
片栗粉・・・・・小さじ1
上にのせる卵・・1個

マヨネーズ、鰹節、青海苔、適量

お好みで醤油・・少々

レシピはこちら!

 

私は飲まないけど
たまたま行った居酒屋で食べた
とろろ焼き
卵がのってて美味しかった~

 

ちょうどこんなレシピでした。
家でも作りたいです。

 

鰹節入りとろろ

次は「鰹節入りとろろ」を紹介します。

鰹節入りとろろ

材料 (一人分)

長芋・・・・・100g

鰹節・・・・好きなだけ
麺つゆ・・・好きなだけ

卵(あったら)1個

レシピはこちら!

 

鰹ぶしも入って
香りがよさそう~

 

醤油や出汁でもいいけど
鰹節を使うのもいいですね。

 

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豆腐とトロロ芋の和風グラタン

次は「豆腐とトロロ芋の和風グラタン」を紹介します。

豆腐とトロロ芋の和風グラタン

材料 (2人分)

絹豆腐・・・・・350~400g
長芋・・・・・400~500g(皮付きの状態で)

めんつゆ・・・大さじ3(3倍濃縮)
ピザチーズ・・適量
マヨネーズ・・適量
刻み海苔・・・適量
わさび・・・・お好みで

レシピはこちら!

 

これも美味しそう~
とろろと切った長芋を入れて
歯ごたえを楽しむグラタンにしてもいいですね。

 

簡単とろろ納豆焼き

次は「簡単とろろ納豆焼き」を紹介します。

簡単とろろ納豆焼き

材料

納豆・・・・・・・1パック
長芋・・・・・・・10cm
ねぎ・・・・・・・5cm
醤油・・・・・・・少し
うずら卵・・・・・2個
かつお節・・・・・適量

レシピはこちら!

 

納豆のネバネバもプラス
子供が好きそうなレシピ

 

栄養も満点でお勧めです。

 

長芋の天ぷら

次は「長芋の天ぷら」を紹介します。

長芋の天ぷら

材料 (おつまみ2人分)

長芋・・・・・・・5cm分くらい

のり長芋が巻ける分くらい

天ぷら粉or小麦粉ふたつかみ分くらい

冷たいお水・・・・適量
揚げ油・・・・・・適量

お塩や天つゆお好みでどうぞ

レシピはこちら!

 

これも居酒屋で食べた事ありそうなレシピ
さくさくっとしてそうで
美味しそう~

 

いかがでしたか?

 

とろろは色々なレシピのアレンジできますね
たくさん覚えて食卓に並べたいです。

 

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