長芋のとろろレシピ とろろご飯以外にも簡単で美味しい食べ方も!

長芋をすったら
トロトロネバネバで美味しい~
とろろは、栄養価が高いのも有名ですよね

 

生でも焼いても揚げても炒めて
いろいろな調理法があります。

 

長芋は冷凍保存が出来るので
長期保存できます。

 

また、冷凍しておくと
料理する時の
手の痒みを押さえる事が出来ます。

 

解凍する事なく
そのまま調理したほうが
痒み成分を抑えられます。

 

今回は
とろろを使ったレシピをまとめてみましたので
ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

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優しいお出汁のとろろご飯

tまずは「優しいお出汁のとろろご飯」を紹介します。

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優しいお出汁のとろろご飯

材料

長いも・・・・・1本

水・・・・・・・80cc
しょうゆ・みりん・・・20cc
だしの素or白だし・・少々
塩・・・・・・・・ひとつまみ

レシピはこちら!

 

とろろご飯美味しいですよね~
ツルツルと口の中に入ってくるので
ついつい食べ過ぎてしまいます。

 

ネギ・あおのり・きざみのり・わさび
梅干・卵・じゃこ・塩昆布・とろろ昆布
めんたいこ等お好みで
トッピングもいいですね。

 

とろろごはん~オリーブオイルがけ

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レシピはこちら!

 

こんなアレンジも見つけました。

 

ちょっと食べてみたいレシピです。

 

ヘルシー山芋とろろ焼き

次は「ヘルシー山芋とろろ焼き」を紹介します。

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ヘルシー山芋とろろ焼き

材料 (1人分)

とろろ・・・・・80g
卵・・・・・・・1個
白だし・・・・・120cc
醤油・・・・・・小さじ2
塩、胡椒・・・・少々
片栗粉・・・・・小さじ1
上にのせる卵・・1個

マヨネーズ、鰹節、青海苔、適量

お好みで醤油・・少々

レシピはこちら!

 

私は飲まないけど
たまたま行った居酒屋で食べた
とろろ焼き
卵がのってて美味しかった~

 

ちょうどこんなレシピでした。
家でも作りたいです。

 

鰹節入りとろろ

次は「鰹節入りとろろ」を紹介します。

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鰹節入りとろろ

材料 (一人分)

長芋・・・・・100g

鰹節・・・・好きなだけ
麺つゆ・・・好きなだけ

卵(あったら)1個

レシピはこちら!

 

鰹ぶしも入って
香りがよさそう~

 

醤油や出汁でもいいけど
鰹節を使うのもいいですね。

 

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豆腐とトロロ芋の和風グラタン

次は「豆腐とトロロ芋の和風グラタン」を紹介します。

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豆腐とトロロ芋の和風グラタン

材料 (2人分)

絹豆腐・・・・・350~400g
長芋・・・・・400~500g(皮付きの状態で)

めんつゆ・・・大さじ3(3倍濃縮)
ピザチーズ・・適量
マヨネーズ・・適量
刻み海苔・・・適量
わさび・・・・お好みで

レシピはこちら!

 

これも美味しそう~
とろろと切った長芋を入れて
歯ごたえを楽しむグラタンにしてもいいですね。

 

簡単とろろ納豆焼き

次は「簡単とろろ納豆焼き」を紹介します。

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簡単とろろ納豆焼き

材料

納豆・・・・・・・1パック
長芋・・・・・・・10cm
ねぎ・・・・・・・5cm
醤油・・・・・・・少し
うずら卵・・・・・2個
かつお節・・・・・適量

レシピはこちら!

 

納豆のネバネバもプラス
子供が好きそうなレシピ

 

栄養も満点でお勧めです。

 

長芋の天ぷら

次は「長芋の天ぷら」を紹介します。

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長芋の天ぷら

材料 (おつまみ2人分)

長芋・・・・・・・5cm分くらい

のり長芋が巻ける分くらい

天ぷら粉or小麦粉ふたつかみ分くらい

冷たいお水・・・・適量
揚げ油・・・・・・適量

お塩や天つゆお好みでどうぞ

レシピはこちら!

 

これも居酒屋で食べた事ありそうなレシピ
さくさくっとしてそうで
美味しそう~

 

いかがでしたか?

 

とろろは色々なレシピのアレンジできますね
たくさん覚えて食卓に並べたいです。

 

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