クレソンの食べ方紹介します。冷凍保存もできます。

春に収穫されるクレソン
私は、食べたことがないので
どんな味か調べてみたら

 

苦味があり「オランダガラシ」とも呼ばれ
カイワレに近い味みたいです。

 

動物性脂肪の消化を助ける働きがあるため
肉料理の付け合せにはピッタリです。

 

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クレソンお弁当冷凍保存

まずは「クレソンお弁当冷凍保存」を紹介します。

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クレソンお弁当冷凍保存
材料
クレソン
ポン酢・・・・適量
かつお節・・・適量

レシピはこちら!

 

冷凍保存しておけば便利に使えます。

 

クレソンのおひたし

まずは「クレソンのおひたし」を紹介します。

reitou-12-226x300 クレソンの食べ方紹介します。冷凍保存もできます。

クレソンのおひたし
材料
クレソン・・・・1束

だし汁・・・・・60cc
濃口しょうゆ・・大さじ1
みりん・・・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

クレソンは簡単に栽培できることができます。
ダイソーで栽培キッドも販売してました。

reitou-12-226x300 クレソンの食べ方紹介します。冷凍保存もできます。

 

クレソンとアーモンドチーズのサラダ

つぎは「クレソンとアーモンドチーズのサラダ」を紹介します。

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クレソンとアーモンドチーズのサラダ
材料
クレソン・・・・・・50g
セロリ・・・・・・・20g
アーモンド入りベビーチーズ2個
オリーブオイル・・・大さじ1
やさしいお酢・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・ひとつまみ
砂糖・・・・・・・・ひとつまみ
粗挽き胡椒・・・・・少々
オレガノ・・・・・・少々

レシピはこちら!

 

ワインのおつまみに合いそう~
大人の味ですね。

 

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トマトチキンとクレソンのサンドイッチ

つぎは「トマトチキンとクレソンのサンドイッチ」を紹介します。

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トマトチキンとクレソンのサンドイッチ
材料
あれば蒸し鶏・・・・・・200g

蒸し鶏ストックがない場合
鶏むね肉・・・・・・・・200g
ねぎの青いところ・・・・10cm
しょうが(チューブ)・・・ 4cm

トマトソース
トマト・・・・・・・・・2個
オレガノ・・・・・・・・大匙1
コショウ・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
にんにくチューブ・・・・2cm

その他の具
卵・・・・・・・・・・・2個
牛乳・・・・・・・・・・大匙2
塩コショウ・・・・・・・適量
クレソン・・・・・・・・1袋
マヨネーズ・・・・・・・適量
バター・・・・・・・・・適量
サンドイッチ用食パン・・12枚

レシピはこちら!

 

血液の酸化防止や、貧血予防にもなります。

 

スモークサーモンと海老のスターター

つぎは「スモークサーモンと海老のスターター」を紹介します。

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スモークサーモンと海老のスターター
材料
スモークサーモン・・・・・・・2枚
冷凍小エビ・・・・・・・・・・適量
クレソンまたはルッコラ・・・・適量
Exヴァージンオリーブオイル・・小さじ1
アチェードバルサミコ酢・・・・小さじ1
黒コショウ粗挽きを・・・・・・お好みで
レモン・・・・・・・・・・・・4分の一
パセリ・・・・・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

料理しないで盛っただけとは思えない~!

 

苦味のあるクレソンで
お口直しし
箸休めになっていいですね。

 

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