カルパッチョソース 人気で簡単ドレッシングソース
いろいろなカルパッチョ料理がある中で
我が家が１番に作るのは
タコのカルパッチョで
次によく作るのが
サーモンのカルパッチョ！
新鮮な物があれば
作りたくなる～
市販のドレッシングもいいですが
自分で作ってみませんか？
特別な物はなく
自宅にあるような物で作れるレシピです
ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。
タコのカルパッチョ
まずは「タコのカルパッチョ」を紹介します。
タコのカルパッチョ
材料
紫玉ねぎ・・・半個
オリーブオイル・・・大匙3
レモン汁・・・・・・大匙1
塩、黒こしょう・・・少々
にんにくのすり下ろし小匙3分の１くらい
パセリの微塵切り・・・適宜
オリーブオイルとレモンのシンプルなドレッシング
紫玉ねぎも下にあって
色合いもバッチリ！
新玉ねぎの季節なら尚いいですね
こってりした料理の前菜や
ワインなどのお酒のおつまみにピッタリです。
タコが美味いカルパッチョソース
次は「タコが美味いカルパッチョソース」を紹介します。
タコが美味いカルパッチョソース
材料
カルパッチョソース
たまねぎ・・・・1/4個
ニンニク・・・・1片
オリーブオイル・大さじ2
酢・・・・・・・大さじ2
バルサミコ酢・・大さじ1
醤油・・・・・・大さじ1
クレイジーソルト・少々
ブラックペッパー・少々
タコとマグロのカルパッチョ
アボカド大好きなので
こういうドレッシングはメモしておきますｗ
市販で買うと高いし
余ったりするので
日持ちはしないが
食べる分だけ作れば安上がり！
和風カルパッチョソース
次は「和風カルパッチョソース」を紹介します。
和風カルパッチョソース
材 料
柚子こしょう・・・・小さじ１
白だし・・・・・・大さじ１
ポン酢・・・・・・大さじ３
EXバージンオリーブオイル４０ｃｃ
柚子が好きな人にはこれ！
柚子のポン酢が家にあるので
これを作るのは簡単そう！
タコのカルパッチョフレッシュトマトソース
次は「タコのカルパッチョフレッシュトマトソース」を紹介します。
タコのカルパッチョフレッシュトマトソース
材料
トマト(中)・・・・・１個
イタリアンドレッシング・・大さじ４
すりおろしにんにく・・・少量
大葉・・・・・・１０枚
トマトの酸味を利用して
食べるカルパッチョレシピ
色合いもとっても綺麗です。
キンキンに冷えたトマトで作りたいですね。
胡麻ドレッシングで レシピ
次は「胡麻ドレッシングで レシピ」を紹介します。
胡麻ドレッシングで レシピ
材 料
ゆで蛸・・・・・１００g
プチリーフ・・・適量
胡麻ドレッシング
酢・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・小さじ１／２
砂糖・・・・・小さじ１
醤油・・・・・小さじ１
ごま油・・・・小さじ１
キャノーラオイル大さじ１
いりごま・・・大さじ１
ゴマの風味が美味しそうなドレッシング
カルパッチョだけでなく
普通のサラダでも使えそうな
ドレッシングですね。
タコのカルパッチョ ～バジルソース添え
次は「タコのカルパッチョ ～バジルソース添え」を紹介します。
タコのカルパッチョ ～バジルソース添え
材料
レモン・・・・・・・1/2個
ブラックペッパー・・少々
バジルソース・・・・お好みの量
ミックスペッパー
あればピンクペッパー、グリーンペッパー
ホワイトペッパー、ブラックペッパーなど少々
緑がとても綺麗
イタリアン！って感じのドレッシングですね。
お勧めのレシピ
わさびドレッシング
次は「わさびドレッシング」を紹介します。
わさびドレッシング
材 料
レタス・・・・４枚
ゆで蛸・・・・１００g
クレソン・・・・・・少々
粗挽き胡椒(後からかける)少々
ドレッシング
レモン汁・・・・大さじ１
塩・・・・・・・小さじ１／２
砂糖・・・・・・小さじ１
練りわさび・・・３g
キャノーラオイル・・大さじ１
粗挽き胡椒・・・少々
大人の味付け
わさびはいかがでしょうか？
ツーンとさせて食べるのも醍醐味です。
いかがでしたか？
合いそうなドレッシングはありましたか？
素材を活かせる
ドレッシングを作りたいですね！
