ひき肉とズッキーニでカレーを作る

茄子やトマト
夏野菜を使ったカレーを作りたい!

 

キーマカレーでもいいし
炒めても
煮ても、ひき肉とズッキーニは合います。

 

カレー以外のレシピも探してみたので
参考にしてみてください。

 

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カレーナス&パプリカ&ズッキーニ入り

まずは「カレーナス&パプリカ&ズッキーニ入り」を紹介します。

kare705-1 ひき肉とズッキーニでカレーを作る

カレーナス&パプリカ&ズッキーニ入り
材料
ひき肉・・・・150gくらい
たまねぎ・・・大1個分くらい
なす・・・・・1本
ズッキーニ・・1/2本
パプリカ・・・各1/2個
カレールー

レシピはこちら!

 

夏野菜たっぷり入れて
暑い夏を乗り切ろう~

 

おうちでランチ夏野菜カレー

次は「おうちでランチ夏野菜カレー」を紹介します。

kare705-1 ひき肉とズッキーニでカレーを作る

おうちでランチ夏野菜カレー
材料
豚ひき肉・・・・150g
かぼちゃ・・・・1/4個
ズッキーニ・・・1本
パプリカ・・・・1/2個
オクラ・・・・・8本
玉ねぎ・・・・・1/2個
じゃがいも・・・1個
カレールー・・・1/2箱(5食分)
水・・・・・・・650cc
ローリエ・・・・1枚
オイスターソース・・大さじ1/2
オリーブオイル・・・大さじ1
ご飯・・・・・・・・5杯分

レシピはこちら!

 

上にトッピングを乗せて
お洒落に作ってみませんか?

 

ズッキーニも夏はカレーでしょ

次は「ズッキーニも夏はカレーでしょ」を紹介します。

kare705-1 ひき肉とズッキーニでカレーを作る

ズッキーニも夏はカレーでしょ
材料
鳥ひき肉・・・・好きなだけ
ズッキーニ・・・2本
玉ねぎ・・・・・大1個
にんじん・・・・適量
ピーマン・・・・1個
カレールー・・・約1個

レシピはこちら!

 

野菜をカレー味に炒めるレシピです。

 

ズッキーニとピーマンのキーマカレー

次は「ズッキーニとピーマンのキーマカレー」を紹介します。

kare705-1 ひき肉とズッキーニでカレーを作る

ズッキーニとピーマンのキーマカレー
材 料
牛ひき肉・・・・300g
ズッキーニ・・・150g
ピーマン・・・・100g
にんじん・・・・1/2本
タマネギ・・・・1個
にんにく・・・・1片
しょうが・・・・1かけ
小麦粉・・・・・大さじ1
カレー粉・・・・大さじ1と1/2
お湯・・・・・・1カップ弱
コンソメ・・・・1個
醤油・・・・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ1
塩・胡椒・・・・少々
サラダ油・・・・適量
卵・・・・・・・4個
ごはん・・・・・4人分

レシピはこちら!

 

キーマカレーも食欲そそります。

 

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ズッキーニカレー

つぎは「ズッキーニカレー」を紹介します。

kare705-1 ひき肉とズッキーニでカレーを作る

ズッキーニカレー
材料
ズッキーニ・・・・・1本
玉ねぎ・・・・・・・大1個
ミディトマト・・・・6個
合挽きミンチ・・・・350g
カレー粉・・・・・・大さじ4~5
ソース・・・・・・・大さじ1
ケチャップ・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・適量
生姜・・・・・・・・1片

レシピはこちら!

 

ズッキーニも細かく切って
スープになってるカレーも好きです。

 

とろとろ野菜がたまりません。

 

絶品ズッキーニとひき肉のトマトパスタ

まずは「絶品ズッキーニとひき肉のトマトパスタ」を紹介します。

kare705-1 ひき肉とズッキーニでカレーを作る

絶品ズッキーニとひき肉のトマトパスタ
材料
荒ひき肉・・・・・・200g
ズッキーニ・・・・・小1本
ハーブ・・・・・・・各種適宜
トマト缶・・・・・・1/2缶
タマネギ、セロリ、マッシュルーム少量
パスタのゆで汁・・・150〜200cc
塩・・・・・・・・・小1
砂糖・・・・・・・・小1弱
にんにく・・・・・・1かけ
オリーブオイル・・・たっぷりめ
唐辛子の輪切り・・・少々
白ワイン・・・・・・大2
粉チーズ・・・・・・大2

レシピはこちら!

 

ひき肉とズッキーニがあるなら
パスタも作れます。

 

鶏とズッキーニのイタリアンそうめん

次は「鶏とズッキーニのイタリアンそうめん」を紹介します。

kare705-1 ひき肉とズッキーニでカレーを作る

鶏とズッキーニのイタリアンそうめん
材料
鶏挽き肉・・・・50~70g
ズッキーニ・・・1/2本
ミニトマト・・・2個
塩麹・・・・・・小さじ2
そうめん・・・・50g
胡椒・・・・・・少々
オリーブオイル・大さじ1

レシピはこちら!

 

そうめんにも合うレシピ
ズッキーニ入りでイタリアン風になります。

 

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