厚揚げ豆腐の煮物 人気簡単レシピ 大根・白菜・小松菜・あんかけ

寒い日には煮物が1番、味の染みた厚揚げ豆腐の煮物は簡単でフライパンから圧力鍋まで幅広い料理が出来上がります。

 

厚揚げ料理は節約にもなり、厚揚げ豆腐1つあれば1品出来上がり、野菜やお肉を入れてもボリュームがでて、お弁当やおつまみにもお勧めです。

 

初心者の方が厚揚げを扱う時は下処理をお勧めします。

 

やり方は両面に熱湯を回しかけるか、熱湯の中に入れさっと茹であげると余分な油が取れ、味も染み込みやすくヘルシーに作れるので一石二鳥です。

 

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懐かしいおばあちゃんの 厚揚げの煮物

「懐かしいおばあちゃんの 厚揚げの煮物」を紹介します。

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懐かしいおばあちゃんの 厚揚げの煮物

材料

厚揚げ・・・・2枚(350g位)
水・・・・・・2カップ弱(350cc位)

砂糖・・・・・・・・大匙2
顆粒和風だしの素・・小匙1

醤油・・・・大匙2
みりん・・・大匙1
酒・・・・・大匙1

レシピはこちら!

 

厚揚げ豆腐だけのレシピ、クックパッドで人気のレシピでつくれぽは1000人以上、厚揚げだけで作れるレシピは嬉しいですね。

 

ふわふわで味がしみこんだ、どこか懐かしいおばあちゃんが作ったみたいで香りだけでもホッとするしてしまう。こういうレシピは作れば実家の家族を思い出したりするのではないでしょうか?

 

厚揚げの醍醐味は噛むと「じゅわぁ〜っ」と優しい味付けの出汁が出て来るのが好評ですよね!野菜を入れてかさ増しをしてもいいし、お肉を入れてボリュームを出してもいいしアレンジもたくさんあります。

 

ほっこり生姜の効いた大根と厚揚げの煮物

「ほっこり生姜の効いた大根と厚揚げの煮物」を紹介します。

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ほっこり生姜の効いた大根と厚揚げの煮物

材料 (4人分)

大根・・・・・10cm位
厚揚げ・・・・1パック

三度豆(なくても)5本

生姜薄切り・・・4枚~
出汁・・・・・・水400cc
和風だしの素・・小さじ1

砂糖・・・・大さじ1
醤油・・・・大さじ2
酒・・・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

生姜の効いた厚揚げ豆腐と大根の煮物レシピ、生姜のほのかな香リが食欲をそそり、寒い日でも体をポカポカにしてくれます。

 

生の生姜がなければチューブの生姜でも十分美味しいと思います。下茹でが面倒な大根は調理前に、レンジでチンしておけば、味が早く染みて時間短縮にもなります。

 

シンプルで美味しい 厚揚げのみぞれ煮 レシピ

「シンプルで美味しい 厚揚げのみぞれ煮 レシピ」を紹介します。

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シンプルで美味しい 厚揚げのみぞれ煮 レシピ

材 料(2人分)

厚揚げ・・・2個入り1パック
大根・・・・250g

出し汁・・・・150ml
醤油・・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1/2
酒・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・少々
細ねぎ・・・・1本

レシピはこちら!

 

大根はおろして使うと沢山食べる事が出来るので煮物を作る時は覚えておきましょう。大根の大量消費もなり大根の消費に困った時はこのレシピですよ!

 

厚揚げと大根おろしの組み合わせは相性抜群で、厚揚げのコッテリ感を大根おろしがスッキリさせてくれ、大根が油揚げを引き立たせてくれるので厚揚げが苦手な人でも好きになってもらえるレシピかも?

 

温まった大根おろしは優しい味を出してくれるので味付けが物足りない時は調味料を調節してみて、スープとして汁を多めに作り、最後まで飲み干せる様に作るのも美味しそうです。

 

辛いのがお好みの方は、赤唐辛子半分加えて、ピリ辛味にしても美味しいと思います。

 

白菜と厚揚げのくたくた煮

「白菜と厚揚げのくたくた煮」を紹介します。

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白菜と厚揚げのくたくた煮

材料(2人分)
白菜・・・・・・・1/4個
厚揚げ(正方形)・2個

だし汁200cc

酒・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1/2~1
みりん・・・・大さじ1
醤油・・・・・大さじ2
塩・・・・・・少々

レシピはこちら!

 

トロトロになるまで白菜を煮詰めたら、ご飯によく合う煮物のおかずが出来ます。豚肉など入れるとメインのおかずにもピッタリ。仕上げに少量の水溶き片栗粉で、軽いトロミをつけてあんかけにするのもお勧め。

 

野菜嫌いな小さいお子様にはウインナーも入れてみて興味を持ってもらうなど工夫をしてみましょう。厚揚げの美味しさに目覚め「また、作って」と、言ってくれるかもしれませんよ!

 

安い材料だけで1品出来る料理はたくさん覚えておきたいものです、もし余ってしまった時は卵を落としてリメイクしてみてもいいかもしれません。

 

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豚肉と白菜と厚揚げのフライパン煮

「豚肉と白菜と厚揚げのフライパン煮」を紹介します。

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豚肉と白菜と厚揚げのフライパン煮

材料 (2人分)

豚肉薄切り・・・・100g
白菜・・・・・・・1/8株
厚揚げ豆腐・・・・1/2個
水菜・・・・・・・1袋

水・・・・・200ml
酒・・・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・・大さじ1
しょうゆ・・大さじ2

七味唐辛子(お好み) 少々

レシピはこちら!

 

フライパンでもホットプレートでもお鍋感覚で土鍋で作るのもいいですね。食卓に置きみんなでつつくスタイルで、最後はうどんも入れて食べるのも美味しそう。

 

小松菜と厚揚げのさっと簡単煮

「小松菜と厚揚げのさっと簡単煮」を紹介します。

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小松菜と厚揚げのさっと簡単煮

材料 (2人分)

厚揚げ・・・・1丁
小松菜・・・・1袋

しょう油・・・大さじ2~3
砂糖・・・・・大さじ1~1.5
みりん・・・・大さじ1~1.5
だしの素・・・小さじ1
水・・・・・・1カップ

レシピはこちら!

 

日本人ならどこかで食べた事が絶対あると思う。こういうレシピは無性に食べたくなる時があるので我が家でもよく作ります。特に旦那様が大好物で多めに作っても全部なくなりますw

 

作るこっちも時間はかからないし栄養もあるし節約できるので、この組み合わせは我が家には欠かせません。

 

お勧めのレシピ

 

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厚揚げとえのきの生姜あんかけ

「厚揚げとえのきの生姜あんかけ」を紹介します。

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厚揚げとえのきの生姜あんかけ

材料 (2人分)

厚揚げ・・・・・・1枚
えのきだけ・・・・1/2束
生姜・・・・・・・2かけ
サラダ油・・・・・適量

あんの調味料
水・・・・・・80cc
だしの素・・・小さじ1
醤油・・・・・大さじ1.5
酒・・・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
砂糖・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・小さじ2

レシピはこちら!

 

えのきだけでなく、きのこいっぱいで作ってみたい!

 

餡を作って食べる厚揚げ豆腐のレシピは沢山あります。今まで紹介してきたレシピ全てが餡で食べる事が出来ると思います。お肉を餡に入れたい時はひき肉を使いましょう。

 

生姜をきかせたり、餡にする事で体が温まる料理にもなります。厚揚げ豆腐のレシピは、あと一品に助かりお酒のおつまみにもなるので、煮物だけじゃなく色々なレシピを覚えたくなりますよね。

 

 

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